Dattelkekse.....HIER KOMMT DAS REZEPT

sorry, dass ich das Rezept jetzt hier poste, aber ich habe jetzt soooo viele Anfragen per Mail bekommen....wenn ich die alle beantworte, ist der Abend rum.

Hier also jetzt für alle Backfans (und solche, die es werden wollen....) das gesuchteste Rezept des Tages:

Hallo, hier kommt das Rezept für die Dattelkekse. Viel Spaß beim Backen!!!



Zutaten für den Keksteig (für ca. 15 Stück)
100 g Butter
50 g Zucker
1 kl. Prise Salz
175 g Mehl
1 1/2 EL Rosenwasser

Zutaten für die Füllung
150 g getrocknete Datteln (bitte besser mehr kaufen, gibt grundsätzliche
welche in der Packung mit Mottenbefall *würg*)
20 g Butter
2 EL Rosenwasser

Puderzucker zum bestäuben


Butter schmelzen und abkühlen lassen. Anschließend in einer Schüssel mit
Zucker, Salz, Mehl und Rosenwasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig in Folie gewickelt ca. 30 im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Datteln entkernen und grob hacken bzw. kleinschneiden.Die Butter in der
Pfanne erhitzen, und die Datteln darin ca. 1-2 min unter Wenden braten. Dann
Rosenwasser zugeben und in weiteren 3 min die Masse zu einem Art "groben
Brei" zerkochen. Die Masse abkühlen lassen.

Ofen auf 175 Grad vorheizen.

Den Teig kurz durchkneten, dann in 15 Stücke teilen.
Jeden Teil zuerst in der Hand zu eine Kugel formen und mit dem Daumen eine
tiefe Mulde hineindrücken. Dattelpaste einfüllen und verschließen. Kugel
ggf. etwas flachdrücken und auf das Backblech legen. Mit einer Gabel ein
Muster eindrücken.

Nach dem Backen gleich dick mit Puderzucker bestäuben

Guten Appetit!!!!