Geschrieben von backesfocus am 19.08.2007, 16:56 Uhr

Hilfe Buttercreme wird nicht fest

hab gerade ne Buttercreme für unseren Einschulungskucheng gemacht, leider wird sie nicht fest, was kann ich noch machen`
Danke

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7 Antworten:

Re: Hilfe Buttercreme wird nicht fest

Antwort von gitte1954 am 19.08.2007, 17:03 Uhr

wie hast du die gemacht, muss das schon wissen, bevor ich dir eventuell helfen kann
Gitte

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Re: Hilfe Buttercreme wird nicht fest

Antwort von backesfocus am 19.08.2007, 17:06 Uhr

hallo
also einen Pudding gekocht ganz normal nur mehr Zucker und dann 250g Butter drunter.
sie ist jetzt schon kalt aber noch zu flüssig.

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Re: Hilfe Buttercreme wird nicht fest

Antwort von gitte1954 am 19.08.2007, 17:11 Uhr

wieviel Milch

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Re: Hilfe Buttercreme wird nicht fest

Antwort von backesfocus am 19.08.2007, 17:12 Uhr

500ml Milch so stand es im Dr. Oetker Rezeptbuch

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Re: Hilfe Buttercreme wird nicht fest

Antwort von gitte1954 am 19.08.2007, 17:16 Uhr

das müsste normalerweise funktionieren. Stell mal in den Kühlschrank, ab und an durchrühren. Wenns gar nicht geht würde ich Gelatine auflösen und untermischen.

Hast du die Butter noch unter den heißen Pudding gerührt? Hatte ich auch mal gemacht, wegen gerinnen, war auch flüssig. Jetzt kommt bei mir die Butter erst bei lauwarmen Pudding untergerührt.
Gitte

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