zurück| Geschrieben von Bosna am 12.05.2023, 17:47 Uhr |
Glutenfrei Brot
Meine Freundin hat letzte Woche ihre Blutwerte bekommen.
Sie hat einige Unverträglichkeiten u. a. auch Gluten.
Jetzt dauert es sicher noch bis sie weiß ,was sie alles essen darf.
Buchweizenbrot schmeckt ihr nicht so. Gibt es noch eine andere Alternative?
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Re: Glutenfrei Brot
Antwort von Frida19 am 12.05.2023, 20:43 Uhr
Vielleicht ist dieses Brot etwas für Deine Freundin:
https://veggie-einhorn.de/life-changing-bread/
Das kann man glutenfrei backen, wenn man z.B. glutenfreie Haferflocken verwendet.
Es ist mehlfrei.
Ich mag dieses Brot sehr gerne (auch wenn ich nicht glutenfrei esse, aber vegan).
Re: Glutenfrei Brot
Antwort von Anni3 am 12.05.2023, 20:44 Uhr
Unverträglichkeiten kann man doch gar nicht im Blut testen, dachte ich. Bitte überprüft die Validität dieser Ergebnisse, bevor ihr euer ganzes Leben ändert.
Re: Glutenfrei Brot
Antwort von dann am 12.05.2023, 22:24 Uhr
Ist die Diagnostik denn abgeschlossen, oder sollte wegen einer folgenden Biopsie sowieso noch nicht umgestellt werden? Das würde ich erstmal abklären, bevor noch die Diagnostik verfälscht wird.
Mir schmeckt zum Beispiel von Hammermühle die Backmischung Kastanienbrot.
Ansonsten backe ich gerne selbst mein Brot mit glutenfreien Mehl.
Beides schmeckt auch meinen Kindern, die normal essen und somit den direkten Vergleich haben.
Allgemein hilft bei den fertigen Broten einfach durchprobieren,denn Geachmäcker sind eben verschieden.
Re: Glutenfrei Brot
Antwort von omagina am 13.05.2023, 13:15 Uhr
moin..ich hab vor einiger Zeit ein Mehl für eine Freundin gekauft die auch glutenfrei lebt....damit kann man wunderbar backen....und selbst mein Mann hat beim Kuchen nicht gemerkt das es kein " normales " Mehl war...ich schick dir gern den Link wenn du möchtest....lg Regina
Re: Glutenfrei Brot
Antwort von Bosna am 13.05.2023, 15:07 Uhr
Ich meine schon , dass sie die Ergebnisse über Eine Blutuntersuchung bekommen hat. Sie soll sich jetzt erst Mal für 6 Monate so ernähren.
Danke für eure Antworten.
Omagina ich hätte gerne den link. Gerne auch per PN.
Re: Glutenfrei Brot
Antwort von omagina am 13.05.2023, 17:01 Uhr
ich hab dir eine PN geschickt..lg
Re: Glutenfrei Brot
Antwort von Jomol am 16.05.2023, 9:56 Uhr
Das klingt eigenartig. Eine Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) kann man zwar nach Blutuntersuchung vermuten, aber nur per Biopsie sichern. Das ist der Goldstandard. Das Problem ist, dass bei einer Zöliakie mit weiterer Glutenbelastung ein Entartungsrisiko besteht. Die Diät ist anstrengend und schwierig. Da will man schon sicher wissen, ob das wirklich notwendig ist. Wenn man sich glutenfrei ernährt, erholt sich der Darm und das Biopsieergebnis wird verfälscht. Deshalb soll man eben nicht einfach anfangen. Wenn der Darm jetzt keine Zöliakiefolgen zeigt, muß auch keine einschränkende Diät sein. Da sollte Deine Freundin dringend noch mal nachfragen und im Zweifelsfall einen anderen Arzt aufsuchen.
Grüße,
Jomol
Re: Glutenfrei Brot
Antwort von Bosna am 16.05.2023, 21:19 Uhr
Ich werde es ihr sagen . Dankeschön.
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