Backfrage
fracla
Ich habe ein gelingsicheres Rezept für einen hellen Biskuit. Ich möchte den in einen dunklen Biskuit umwandeln. Kann ich da einfach Kakao rein tun? Wie viel? Das Rezept ist für 3 Eier , 100 g Mehl und 100 g Speisestärke
1eßlöffel reicht zu. Mach ich immer.
Bei deinem Rezept ersetzt man einfach 25g der Stärke durch Kakao. Also 3 Eier, 100g Mehl, 75g Stärke und 25g Backkakao.