Nun hab ich doch nochma ne Frage, bevor ich endlich starten kann. Es wird ja oft empfohlen (und steht auch in den meisten Babybreirezepten), daß Apfelsaft (oder O-Saft) mit in den Brei gegeben werden soll, um mit dem Vit C die Eisenaufnahme zu verbessern (und genau wegen der Eisensache sollen wir ja auch schon Breikost einführen).
Was mich daran verwirrt is, daß ich bisher öfter gelesen hab, daß man nich würzen soll (abgesehen vom gesundheitlichen Aspekt bei Zucker und Salz), um die Babies an den "reinen Geschmack" zu gewöhnen usw. Wenn ich jetzt aber Apfelsaft da mit rein rühre, schmeckt das doch (zumindest teilweise) nach Apfel und nich nach Möhre, Zucchini, Fenchel oder wat auch immer...
2. Frage: Den Saft tu ich schon vor dem Einfrieren rein, oder?
Danke schonmal!
Eawen
Mitglied inaktiv - 08.09.2010, 13:31
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Dachte ich auch, aber das ist wirklich so ein kleiner Schluck, das merkt man nicht. Vor allem gehts ja dann auch bald mit Obst weiter und da ist meist der Apfel das erste Obst. Ich nehm Apfelsaft und tu den vor dem Einfrieren rein. Das einzige was ich erst nach dem Auftauen reintu ist das Öl ( hat Frau Neumann vom Expertenforum Kochen für Kinder so empfohlen )
Viel Spass beim Kochen und vor allem dann beim Füttern!
Mitglied inaktiv - 08.09.2010, 13:36
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Hallo,
das hab ich ja noch nie gehört. Bei meinem Kurs wurde mir beigebracht 1 TL ÖL hinzu zufügen, aber raffiniertes ÖL!!!!!
LG
Mitglied inaktiv - 08.09.2010, 14:17
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Ja, Öl auch. Aber hab halt schon sehr oft gelesen, daß auch Vit C-haltiger Saft für die bessere Eisenaufnahme mit rein soll...
Mitglied inaktiv - 08.09.2010, 14:32
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Genau so ist es. Ich hab zwei Bücher mit Babybrei-Rezepten und in beiden steht jedes Rezept mit Saft. Es soll ein Saft sein, der mind. 40mg Vit. C pro 100ml Saft hat.
Mitglied inaktiv - 08.09.2010, 14:37
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Das Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) Dortmund empfiehlt dies zum Beispiel auch. Wenn du mit Beikost erst anfängst und mit Möhren oder was auch immer anfängst, dann brauchst du noch keinen Saft und kein Öl dazu machen. Da essen die Zwerge ja nur wenige Löffelchen und brauchen dann noch ihre Milch. Wenn du dann mal eine ganze Portion kochst, dann gehört Saft und Öl dazu. Also, ich hab´s halt so gemacht, du bist nicht verpflichtet es genauso zu machen. 
Mitglied inaktiv - 08.09.2010, 14:45
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Ich fand das mit dem Saft auch komisch. Zumal ich in unser Mittagessen auch kein Obst reinrühre.
Hab von Anfang an Nachtisch gehabt. Also nach dem Menü noch ein paar Löffelchen Obst.
lg Sasumm
Mitglied inaktiv - 08.09.2010, 17:06
