Undnun
Meine Schwiegermutter hat Lebkuchenhasen gebacken. Ich habe gestern einen davon gegessen. Leider war hier Zuckerguss als Deko der Ohren und der Augen/Nase drauf. Also wirklich wenig. Nach RS war hier wohl sehr wenig Eiweiß (roh) verwendet was anschließend an der Luft getrocknet war. Die Lebkuchen wurde vor rund 2 Woche gebacken und dann in einer Dose aufvewahrt. Die Bio Eier waren frisch. Ich mach mir nun Sorgen bzgl Listeriose wg der wirklich sehr geringen Menge Zuckerguss. Zum Glück hab ich nur 1 kleinen Lebkuchenhasen gegessen. Ich habe gelesen dass es bzgl Zuckerguss ev wg Salmonellen gefährlich wäre aber was ist mit Lusteriose? Muss man irgendwelche Labortests veranlassen? Ich mach mir schrecklich Vorwürfe dass ich 1 Lebkuchen gegessen habe :( Danke!!
Guten Tag, Der Verzehr von Osterhasen mit Zuckerguss ist bzgl. Listeriose unkritisch. Man muss nicht nach jeder Mahlzeit eine Laboruntersuchungen veranlassen. Alles Gute wünscht Ihnen Dr Christian Karle