Jessy2304
Hallo Herr Dr. Karl, Ich bin mit meinem 3 Kind schwanger und habe - wie bereits in meiner 2 Schwangerschaft- extreme Angst vor Toxoplasmose und Listerien. Folgende Situation war nun gestern: Meine Mama hat Cordon Bleu in der Heißluftfritteuse zubereitet. 20 min bei 200 Grad. Ich hab meines extra nochmal 6 Minuten länger drinnen gelassen- also 26 min bei 200 Grad. Anschließend hab ich mir total Gedanken gemacht ob das nur über die Heißluftfritteuse überhaupt ausreichend ist. Danach bin ich an den gelben Sack gegangen um nachzusehen ob es etwas auf der Verpackung stand - wie bereits vorgegart. Leider stand das nicht drauf. Ich habe aber natürlich die Verpackung angefasst- und musste eine andere Schweineverpackung auch anfassen um auf die darunter liegende Cordon Bleu Verpackung zu kommen. Danach habe ich noch was im Keller erledigt, alles ins Auto gebracht und meine Kinder versorgt. Anschließend habe ich mit Schrecken dran gedacht (ca 30 min nachdem ich die Verpackung gehalten hatte) das ich meine Hände ja gar nicht gewaschen hatte. Habe das natürlich sofort nachgeholt. Nun meine fragen zu der Situation: 1. Reichen 26 Minuten bei 200 Grad für das Cordon Bleu um dieses bakterienfrei zu bekommen? 2. Ich habe in der Zeit zwischen dem Anfassen der Verpackungen im gelben Sack (wobei ich nicht mehr sagen kann ob ich auch in die Verpackung gefasst habe oder nur aussen) meine Hände ja für ca 30 Minuten nicht gewaschen. Dabei kann ich nicht sagen ob ich mir in.der Zeit aber unbewusst an den Mund oder ins Gesicht gefasst habe. Kann man sich dadurch infizieren? Gegessen mit den ungewaschenen Händen habe ich aufjedenfall nichts. Herzlichen Dank für Ihre Antwort und viele Grüße Deine Schwangerschaftswoche: 12
Guten Morgen, Den Garpunkt ihrer Lebensmittel kann ich hier nicht beurteilen. Wenn das Fleisch durcherhitzt war,sehe ich hier keine Probleme. Ansonsten dürften Sie ja gar nichts mehr essen. Bzgl Händehygiene kommt es darauf an, ob Sie kontaminierte Dinge angefasst haben und dann anschließend oral Bakterien aufgenommen haben. Toxoplasmose wird primär über Katzenkot übertragen. Das würde ich hier wohl ausschließen. Machen Sie sich bitte nicht allzu viele Sorgen und lassen Sie ihre Ängste behandeln. Alles Gute wünscht Ihnen Dr Christian Karle
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