Frage im Expertenforum Schwangerschaftsberatung an Dr. med. Christian Karle:

Pizza mit Krabben

Dr. med. Christian Karle

Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe

Frage: Pizza mit Krabben

Mitglied inaktiv

25.02.2008, 16:37 Uhr Beitrag melden

Hab' soeben in einem normalen Italiener eine Pizza mit Krabben und Spinat verspeist, dachte, dass die Pizza ja gut gebacken wird, mache mir jetzt aber doch Gedanken, da sie ja meist zwar sehr heiß, aber auch nur 2-3 Min. gebacken wird. Sind die Krabben nach einer solchen Zeit ausreichend durch??? Oder besteht bei sowas Listeriose-Gefahr? Vielen Dank für Ihre Antwort!

Mitglied inaktiv

25.02.2008, 21:38 Uhr Beitrag melden

Hej, soweit ich weiß, sterben Listerien ab 70 Grad bereits ab - also das hat der Pizzaofen ja bestimmt...

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