Essen

Guten Abend Herr Dr. Mallmann,   mir ist heute Abend ein Missgeschick passiert. Ich habe beim Abbeißen meines Tofufilets (wie auch immer, das passieren konnte) so abgebissen, dass mein Tofufilet meine Nasenspitze für mehrere Sekunden berührt hat. Ich weiß nicht, wie oft ich unbewusst meine Nase im Verlauf des Tages angefasst habe und wann ic ...

Hallo, mein Mann hat abends Fleisch in der Pfanne gemacht und die Pfanne nicht abgespült. Ihm ist das Fleisch angebrannt. Ich habe diese am nächsten Morgen benutzt und mir dort Rührei zubereitet ohne sie abzuspülen; es waren noch viele schwarze Stücke in der Pfanne von der angebrannten Marinade vom Vorabend. Ich habe das als nicht schlimm gesehen, ...

Hallo zusammen, erstmal vielen Dank für all Ihre Abtworten und tolle Arbeit hier. auch ich habe eine Frage - wahrscheinlich eine zu übertriebene Angst Frage vor toxo (ich selber toxo neg.)  ich war gestern in einem Restaurant essen und hatte mir ursprünglich eine Currywurst mit Süßkartoffelpommes bestellt. Nachdem man mir sagte, dass es eine ...

Hallo,   darf man fertiges Sushi aus dem Supermarkt essen was vegetarisch ist?  darf man pasteurisierten Kaviar essen?  und darf man gelegentlich selbstgemachtes Sushi mit Thunfisch essen?   viele Fragen, viel Heißhunger :) Deine Schwangerschaftswoche: 12

Guten Tag, Ich hätte ein paar Fragen:) 1. Wenn etwas gebacken ist und dann kalt, soll man das erwärmen? 2. Bio Gouda, da steht nichts, dass es pasteurisiert ist. 3.wie lange können Produkte wie Fleisch im Kühlschrank sein bevor sie verwendet werden?   Vielen Dank  Liebe Grüße    Deine Schwangerschaftswoche: 16

Guten Tag, Ich hätte ein paar Fragen:) 1. Wenn etwas gebacken ist und dann kalt, soll man das erwärmen? 2. Bio Gouda, da steht nichts, dass es pasteurisiert ist. 3.wie lange können Produkte wie Fleisch im Kühlschrank sein bevor sie verwendet werden?   Vielen Dank  Liebe Grüße    Deine Schwangerschaftswoche: 16

Sehr geehrter Herr Dr. Mallmann, da ich mich leider bereits in meinem ersten Schwangerschaftsmonat, trotz Einhaltung aller Hygienemaßnahmen, mit Toxoplasmose erstinfiziert habe, bin ich seither grundsätzlich sehr übervorsichtig geworden und esse nur noch sehr ungern. Nun ist mir leider ein Missgeschick passiert: Ich habe mir Haferbrei gekocht und ...

Hallo, ich habe vor zwei Wochen die positive Nachricht bekommen das ich schwanger bin, ich bin jetzt in der 6. Woche. Natürlich ist mir bewusst das in meinem Körper gerade viel passiert aber es ganz jetzt schon zwei Situationen, da war ich sehr erschrocken. Einmal letzte Woche und heute. Letzte Woche war es beim Frühstück und heute beim Mittagessen ...

Liebe Frau Dr. Thies,  ich war gestern chinesisch essen. Ich habe mir als Vorspeise Dumplings bestellt, da ich mir dachte, da ist alles schön durchgegart... allerdings wurden diese auf einem Bananenblatt zur Deko serviert. Besteht hier eine Gefahr bzgl Listerien?  Des Weiteren habe ich von meinem Partner etwas gebratene Nudel mit Wokgemüse gekoste ...

Hallo Herr Dr. Mallmann,  ich bin in der 10+6 Ssw und habe eine Frage bezüglich einer Listeriengefahr.  Ich habe mir eine Pasta zubereitet aus Nudeln sowie Tomatensauce die ich gekocht habe mit wärmebehandelten Frischkäse und hab am Ende noch als ich alles vermischt habe geriebenen pasteurisierten Emmentaler dazugegen & es nochmal köcheln lassen. I ...