Frage im Expertenforum Schwangerschaftsberatung an Dr. med. Vincenzo Bluni:

Croqueladen: selbstgemachte Remoulade gegessen

Dr. med. Vincenzo Bluni

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Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe

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Frage: Croqueladen: selbstgemachte Remoulade gegessen

Mitglied inaktiv

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Hallo Dr. Bluni, ich mache mir große Sorgen. Bin jetzt in der 13.SSW und wir haben uns Croques aus einem Laden geholt. Hinterher habe ich gehört, dass die Sauce dort selbstgemacht wird. Sind meine Sorgen berechtigt? Der Laden ist immer gut besucht. Ich wusste nicht, dass die Sauce selbstgemacht wird, sonst hätte ich es nie gegessen!!!


Dr. med. Vincenzo Bluni

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Hallo, solange die Waren frisch sind, ist dieses als unbedenklich anzusehen. VB


Mitglied inaktiv

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die mayo als remouladengrundlage machen sie garantiert nicht selber, es sei denn, es ist ein brutaler edel-schuppen - das wär viel zu teuer (und nur die dann verwendeten frischen eigelb wären eine salmonellen-gefahr, was in der ss aber auch nicht sooo dramatisch ist, nur unangenehm eben (hatte gerade selbst welche, aus gekauftem kartoffelsalat...)). aber vermutlich rühren sie einfach in die gekaufte mayo individuell noch was rein, das ist dann aber egal. guten appetit ;o)


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