Frage im Expertenforum Schwangerschaftsberatung an Dr. med. Vincenzo Bluni:

Balkanischer Schafskäse

Dr. med. Vincenzo Bluni

Dr. med. Vincenzo Bluni
Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe

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Frage: Balkanischer Schafskäse

Würmchen2610

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Hallo Hr Dr.Bluni, ich habe am Wochenende ein Päckchen balkanischen Schafskäse gegessen..Er kam (glaube ich) aus Bulgarien.Das Haltbarkeitsdatum lag im Juni 2013(habe die Packung weggeschmissen). Es stand aber nicht drauf,ob der Käse wärmebehandelt wurde. Muss ich mir Gedanken bez.Listerien machen?Bei dem langen Haltbarkeitsdatum kann man schon davon ausgehen,dass der Käse nicht aus Rohmilch war,oder?? Vielen lieben Dank für Ihre Antwort im Voraus!!!


Dr. med. Vincenzo Bluni

Dr. med. Vincenzo Bluni

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Hallo, bei Käse, der aus dem Deutschen Handel stammt, müsste dieser dann auch als Rohmilchkäse ausgezeichnet sein. Andernfalls gibt es selbstverständlich immer ein - wenn auch extrem geringes - Risiko. VB


Würmchen2610

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Sorry,ein kleiner Zusatz ist mir noch eingefallen.Auf der Packung stand noch:"In Salzlake gereift".Ich hoffe der Vermerk geht in Richtung der "Nicht-Rohmilch".... Vielen,vielen Dank noch mal für Ihre Hilfe!!!


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