Frage im Expertenforum Schwangerschaftsberatung an Dr. med. Vincenzo Bluni:

Backhähnchen nicht ganz durchgebraten

Dr. med. Vincenzo Bluni

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Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe

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Frage: Backhähnchen nicht ganz durchgebraten

alegria1977

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Hallo, ich habe in der Kantine ein Backhähnchen gekauft. Habe einen Bissen gegessen, das Stück hat sehr labberig geschmeckt. Als ich das Hähnchen weiter aufgeschnitten habe, habe ich gesehen, dass eine kleine dunkelrote Ader durch das Fleich verläuft. Das restliche Hähnchen habe ich dann zurückgegeben. Reicht so ein kleiner Bissen aus für eine Listerieninfektion?


Dr. med. Vincenzo Bluni

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Hallo, sehr wahrscheinlich kaum, wenn wir mal annehmen, dass dieses Hähnchen deutlich über 30 Minuten im Backofen war. VB


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