Mitglied inaktiv
Sehr geehrter Herr Dr. Paulus, sind nach Ihren Untersuchungen eigentlich eventuelle Schädigungen durch die Aufnahme von Acrylamid bekannt? Z. B. hat meine frühere Frauenärztin den Genuss von Malzkaffee, koffeinhaltiger und koffeinfreier Kaffee in der SS nicht befürwortet aufgrund des hohen Anteils an Röststoffen. Sind die Bedenken bezüglich des Acrylamids berechtigt? Herzlichen Dank für Ihre Mühe. Viele Grüße, Marie35
Die neurotoxische Wirkung von hohen Dosen Acrylamid ist bei Mensch und Tier bekannt (Miller & Spencer 1985). Bei hochdosierten Experimenten mit trächtigen Tieren konnte man keine Zunahme von angeborenen Anomalien beobachten Untersuchungen zur Exposition mit Acrylamid beim Menschen liegen für die Schwangerschaft bislang nicht vor. Der Genuss von Kaffee hat sich in moderaten Mengen (z. B. 2 bis 3 Tassen pro Tag) bis dato nicht als schädlich für die Nachkommen erwiesen.
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