Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Muffins

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann

Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

zur Vita

Frage: Muffins

babytraum

23.03.2011, 15:24 Beitrag melden

Hallo Birgit, wir sind auf einen Geburtstag eingeladen und damit mein Kind (1 Jahr alt) auch etwas Kuchen essen kann, hab ich angeboten, etwas mitzubringen. Dann besteht die Gefahr nicht, dass sie Torte essen "muss" und ich weiß, was sie bekommt. ;-) Sie hat gelegentlich schon etwas selbstgebackenen Kuchen bekommen, aber keinen Zuckerkram, wie du es so schön nennst, sondern ganz einfachen Rührkuchen. Jetzt habe ich folgendes Muffins-Rezept gefunden und bin unsicher, ob die Zutatenliste ok ist für mein Kind. Den anderen Gästen solls ja auch so halbwegs schmecken. Könnte ich auch weniger Zucker nehmen und dafür mehr Kokosflocken oder ist es egal? Apfel-Möhren-Kokos-Muffins 60g Butter 180g Mehl 100g Zucker 1 TL Zimt 1 P. Vanillezucker 2 TL Backpulver 1/2 TL Salz 2 Eier 50ml Milch 1 großen Apfel 150g Möhren 3 EL Kokosfloken Danke fürs Weiterhelfen!

Birgit Neumann

25.03.2011 Beitrag melden

Hallo babytraum ja, klar kannst du die Muffins backen und deine Kleine mitessen lassen. Nimm ruhig etwas weniger Zucker, die Menge der Kokosflocken brauchst du nicht zu erhöhen. Viel Spass auf der Feier Grüße B.Neumann

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