Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Ist Vollkorntoast ungesund? Bauernbrot gesünder??

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Frage: Ist Vollkorntoast ungesund? Bauernbrot gesünder??

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Hallo, meinem Sohn wurde von der Erzieherin im Kiga gesagt, er soll Bauernbrot als Vesper in den Kiga mitbringen. Vollkorntoast (den er sonst meistens mit hat)wäre sooo ungesund! Stimmt das? Also ist Bauernbrot (ist ja Roggenmischbrot, oder) so viel gesünder als Weizenvollkorn-Toast? LG, Steffi


Birgit Neumann

Birgit Neumann

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Hallo Steffi Ein Roggenbrot oder Bauernbrot, Weizenmischbrot oder wie die Brotsorten alle heissen, sind fürs tägliche Kindergartenfrühstück besser geeignet. Es hält länger satt, weil es nicht so schnell verdaut wird wie Toastbrot. Und Toastbrot ist auch zu weich und fürs Gebisstraining weniger geeignet. Die Kaumuskulatur soll trainiert werden und dafür sind festere Brotsorten wie Mischbrot oder Vollkornbrot aus fein vermahlenem VK-Mehl besser geeignet. Gruss Birgit


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