Mitglied inaktiv
Hallo Birgit, ich habe schon wieder eine Frage, langsam wird es mir ja peinlich.... Kann ich unseren Kleinen mit seinen 10 Monaten eigendlich Frikadellen probieren lassen, oder sind die ggf. zu fettig oder sonst irgendwie ungeeignet.Ich mache sie immer aus Hackfleisch Halb und Halb. Wenn, würde ich ihm etwas aus der Mitte herausgeben (ggf. mit ins andere Essen kneten), nicht den gebratenen Rand. Ich würde sie natürlich auch weniger würzen. Dann zu meiner nächsten Frage: Wenn ich dir Frikadellen mache, gebe ich immer ein Ei und ein aufgeweichtes Brötchen dazu, wegen dem besseren Halt. Wie bekomme ich denn das Hackfleisch ohne Ei und Brot zum halten? Beides kann ich wegen der Allergien des Kleines ja nicht verwenden. Vielen Dank! Gigi
Hallo Gigi du benötigst keinerlei Bindemittel. Sie halten auch ohne alles. Mache sie einfach nicht so dick. Und dein Sohn kann probieren. Gruss Birgit
Mitglied inaktiv
Kann ich vielleicht Reisflocken, Hirseflocken oder Dinkelflocken zum binden verwenden? Mir fällt gerade ein, das die ja sowieso im Schrank stehen, für den Nachmittagsbrei.
