Mitglied inaktiv
Hallo Birgit, meine 16 Monate alte Tochter liebt Käsespätzle. Leider schaffe ich es nicht immer, die Spätzle selber zu machen. Ich kaufe dann welche aus dem Kühlregal. Hierbei (und auch bei anderen Produkten) ist mir auf der Packungsdeklarierung "Säurungsmittel Citronensäure" aufgefallen. Kann ich diese Produkte unbedenklich kaufen!? Vielen Dank
Hallo biggi_71 Citronensäure ist in sehr vielen Produkten enthalten. Angefangen bei Getränkde, über Süßigkeiten, bis hin zum Inhaltsstoff sämtlicher Fertig oder Teilfertigprodukte. Sie sorgt für einen frischeren Geschmackseindruck. C.wird im menschlichen Organismus ständig selber produziert und sie wird vollständig wieder abgebaut. Sie ist an sich harmlos. Nur zu grosse (als wirklich grosse Mengen!!!) Menge sind schädlich. Vor einiger Zeit gelang es aber dem Zusatzstoff mit der E-Nummer 330 ngative Schlagzeilen zu machen. Citronensäure (besonders als Zusatz in Limonaden) greift den Zahnschmelz an. Sicher kennst du C. als Kalklöser im Haushalt. Gruss Birgit
