Mitglied inaktiv
hallo dr. busse, mein sohn ist 9 jahre alt. ich achte immer drauf, daß er keine lebensmittel zu sich nimmt, in denen alkohol verarbeitet wird. gestern jedoch kochte mein mann ein gulasch mit rotweinsoße (0,5 liter rotwein auf 1 kg fleisch!). mein sohn hat ein gulaschstück mit etwas soße gegessen. dann hat es ihm nicht mehr geschmeckt :-) inzwischen weiß ich, daß alkohol beim kochen nicht vollständig verdampft. angeblich sind wohl nach ca. einer halben stunde kochen noch über 30% alkohol enthalten. da das gulasch über eine stunde in der soße geschmort hat, könnte die von meinem sohn gegessene menge vielleicht einem löffel geringprozentigem alkohol (wie bier) entsprechen. nun meine frage: falls es wirklich noch soviel alkohol entsprochen hat, wie dramatisch ist denn so ein (einmaliger) ausrutscher bei einem 9 jährigen zu sehen? in den medien wird ja immer striktes alkoholverbot (ich meine jetzt zusätze beim essen und so) für kinder propagiert. aber kann denn so eine kleine menge, wenn sie sehr selten vorkommt schon wirklich schaden anrichten (leber, gehirn usw...)? liebe grüße und danke für ihre antwort im voraus anja
Liebe N., kein Franzose käme auf die Idee, dass seine Kinder egal welchen Alters nicht ein wunderbares in Rotwein geschmortes "Boef burgignone" mitessen dürften. Und auch mal am Bierkrug des Opas nippen dürfen, hat in Bayern und anderswo sicher keinem Kind ernsthaft geschadet oder es gar zum Alkoholiker gemacht. Außerdem verdampft Alkohol bei 80 Grad und ist wenn überhaupt im lange gekochten Gericht oder beim Backen nur noch in Spuren enthalten - und auch Apfelsaft kann 0,5% Alkohol enthalten. Ich kann also nur raten: lassen wir die Kirche im Dorf, genießen wunderbar gekochtes Familienessen und halten dafür lieber allen "Fastfood" und die vielen Fertigprodukte mit allerlei Chemie darin für die wirkliche Gefahr. Alles Gute!
Ähnliche Fragen
Sehr geehrter Dr. Busse, gestern waren wir eingeladen, es gab dort auch Waffeln, von welchen alle drei Kinder von uns aßen. Sie sind 6 und 2 Jahre und 10 Monate alt. Später erfuhr ich, dass diese Waffeln Rum enthalten hatten. Angeblich war es nur wenig und ich denke kaum, dass "bleibende" Schäden entstanden sind, möchte diesen Vorfall jedoch für ...
Hallo lieber Dr.Busse, wir sind zu Weihnachten eingeladen und soweit ich weiß kommt in die Fleischsoße ein Schuß Wein/Weinbrand/Cognac o.ä. Ich weiß es nicht, eines davon. Da es im Backofen gemacht wird kann auch vorher nichts entnommen werden. Dürfen die Kinder ( 2) davon ein Stück Fleisch essen oder dann lieber nur Beilagen geben? Jeder sagt ...
Hallo Herr Dr. Busse, ich habe - bevor ich ein Kind hatte - immer gerne mal mit Alkohol gekocht (Rotweinsoße) und gebacken (Eierlikörkuchen). Seit unser Kind da ist, habe ich darauf bisher stets verzichtet. Nun scheiden sich die Geister ja sehr, ob Mahlzeiten, die mit Alkohol zubereitet und gekocht oder gebacken wurden, für Kinder bedenklich s ...
Hallo, bin ganz erschrocken. War gestern bei meiner Freundin, es gab Rote Beete Suppe für die Kinder, 10 Monate und 4 Jahre alt. Danach hat sie mir erzählt, dass in der Suppe auch WEISSWEIN drin ist, der ja verkocht wurde und deswegen nicht gefährlich für die Kinder ist. STIMMT DAS???? Kann man das unbedenklich servieren???
Hallo, ich hatte eine Diskussion mit meinem Lebensgefährten. Er meint Alkohol im Essen wäre für Kinder unbedenklich. Ich bin da anderer Meinung. Was ist denn nun richtig? Danke im Voraus.
Guten Tag lieber Doktor, uns ist leider innerhalb einer Woche zwei blöde Sachen passiert. Einmal hat mein Sohn (2J) ein kleines Stück von einem schoko Weihnachtsmann mit Marc de Champagne Trüffel Füllung gegessen. Laut Zutatenliste waren da 2,3% drin. Und heute hat er ein wenig vom Lachs gegessen mit selbstgemachte Teriyaki Soße. Da w ...
Guten Abend Herr Dr. Busse, heute habe ich eine neue Anti-Haft beschichtete Pfanne gekauft. (Tefal) Diese wollte ich gleich nutzen und habe sie nach Gebrauchsanweisung gereinigt. D.h. mit heißem (vielleicht war es bei mir eher warm) Wasser und Spülmittel spülen und danach mit Speiseöl ausreiben. Gesagt, getan. Danach habe ich sie mit Öl erhitzt ...
Sehr geehrter Herr Dr. Brügel Gestern Mittag hatte die Oma für uns Kartoffelstock zubereitet und beim Stampfen ist die Metallkelle abgebrochen… Nach dem Essen hab ich mir das noch angeschaut und gefragt, ob denn nichts vom Metall in den Kartoffelstock gelangt ist, wobei sie meinte, nein da sei doch nichts passiert… Aber sie ist auch schon älter u ...
Lieber Herr Doktor Busse, ich war gestern zum ersten Mal wieder Wellnessen. Nach einem Aufguss habe ich ein Glas Roséwein 0,1-0,2 getrunken und dazu Wasser und einen Salat gegessen . Gegen 18:15 Uhr war der letzte Schluck. Zu Hause habe ich dann um circa 2:00 Uhr gestillt und dann nochmal zwischen 05:00 und 6:00 Uhr. Ich bin davon ausgegangen, dass ...
Guten Tag, Mein Sohn (15 Monate) trinkt sehr viel beim Essen (schätze ca 200-300ml). Ist das normal? Die Windel läuft dann oft nach dem Essen über. Zwischen den Mahlzeiten trinkt er nicht daheim. Ist sowas normal? Danke
