Mitglied inaktiv
Hallo, mein Frauenarzt hat zu mir gesagt, ich soll auf keinen Fall Salami essen, da ich Toxoplasmose negativ bin. Nun habe ich mir gestern Pizza bestellt, dachte da ist die Salami ja mitgebacken und später erfahren, das die Salami, erst nach dem backen draufgelegt und nur kurz erwämt wurde. Ich habe ja keine Ahnung um was für Salami es sich dabei gehandelt hat usw. Bin total fertig und mache mir nur noch Gedanken, das ich mir jetzt Toxoplasmose geholt habe.22SSW. Ist die Wahrscheinlichkeit denn hoch, sich jetzt was geholt zu haben?
Liebe schoko, und das sagt Prof. Costa (unser Ernährungs-Fachmann hier bei RuB) dazu: "Die Toxoplasmosegefahr ist bei Salami und rohem Schinken als gering einzustufen. Beide sind nicht richtig verboten in der Schwangerschaft, vor allem wenn sie frisch sind und nicht zu lange offen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn man die Schinkensorten miteinander vergleicht, dann empfiehlt man eher die gekochten Sorten - aber auch diese sind alles andere als "steril", wie das in verschiedenen Untersuchungen nachgewiesen werden konnte. Zusammenfassend - ein Verbot kann man nicht aussprechen. Dass beides, Salami und Schinken viel Fett enthalten, wissen Sie wahrscheinlich selbst, oder ?" Jetzt beruhigt? Liebe Grüße Martina Höfel
Mitglied inaktiv
hallo, dein fa hätte dir dazu sagen können, das salami auf der pizza völlig ungefährlich ist, da diese bei hohen temperaturen gebacken wird. also haben toxoplasmose und listeriose erreger keine chance. genauso kannst du salami auf überbackenem toast essen. lg claudia & ben
Mitglied inaktiv
Ich bin auch Toxo negativ (übrigens trotzdem ich seit meiner Geburt Katzen um mich hatte un habe!) und trotzdem ich gern Salami esse... Ich hab auch in beiden Ssten Salami gegessen. Und frag dich: Wenn Du Dich bisher nicht mit Toxo infiziert hast (und ich vermute, Du hast schonmal Salami gegessen), wie groß wird denn jetzt ie Wahrscheinichkeit sein? - Nicht groß! Guck mal bei Dr. Bluni, er sagt folgendes: gepökelte und geräucherte oder luftgetrocknete Rohdauerwaren wie Rohschinken oder Salami nehmen insofern eine Zwischenstellung bei den Lebensmitteln ein, als sie gemeinhin als sicher gelten. Nur unter bestimmten Umständen kann infektiöses Material erhalten bleiben. Das Robert-Koch-Institut sagt in dieser Frage: "Sicher sind auch alle gepökelten Rohdauerwaren, z.B. Rohschinken und Salami." Also keine Panik! Lg, Susy