Karotten

Question

Liebe Fr Höfel, Ich bin in der 21 ssw und habe tatsächlich panische Angst vor toxoplasmose/ Listerien. Habe mir heute ungeschälte Karotten gekocht und anschließend geschält. Nach dem Essen habe ich festgestellt das ab und zu wohl etwas " schale " noch dran war . Besteht hier noch Gefahr der toxoplasmose ? Danke für ihre Antwort !

M. Sc. Martina Höfel · Accepted Answer

Liebe chrissi, ich wiederhole es gerne noch einmal: es reicht aus, die Speisen mindestens 2 Minuten über 70° zu erhitzen, dann sind die Listerien tot! Kochendes Wasser= 100° 2 Minuten = 120 Sekunden = sehr kurze Zeit Zusammen also guter Schutz. Die Möhren hätten also NICHT geschält werden müssen. Die Erde ist u.U. Träger der Listerien. Liebe Grüße Martina Höfel

Chrissi38 · Answer

Noch eine nachträgliche Frage : Bei Blumen kann nur dir Erde infiziert sein oder auch die Pflanze selbst??

Karotten

M. Sc. Martina Höfel