Frage im Expertenforum Hebamme an M. Sc. Martina Höfel:

Eingelegte pfefferonie

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Frage: Eingelegte pfefferonie

Tiffybala

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Sehr geehrte Frau Höfel, Habe bei 2 kleine scharfe eingelegte pfefferonies gegessen haben sehr gut geschmeckt erst später habe ich erfahren das die glasdose cirka ein halbes jahr im Kühlschrank stand jetzt mache ich mir sehr viele gedanken könnten listerien drinnen gewesen sein ( waren eingelegt salz essig usw.) Lg


Martina Höfel

Martina Höfel

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Liebe Tiffybala, sehr unwahrscheinlich. Durch das Erhitzen beim Verschließen der Gläser ist alles abgetötet. Da Listerien nicht in der Gegend umher springen, sondern durch verschmutztes Geschirr, Besteck, Hände übertragen werden, ist das eher unwahrscheinlich. Liebe Grüße Martina Höfel


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