Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Rollschinken

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Rollschinken

DarMin

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Guten Tag Prof Dr Costa ist es genug Kochschinken (ca. 1030gr) ca. 2 Stunden im Wasser zu Kochen, um alle Bakterien sicher zu beseitigen? Oder sollte man das Stück Schinken länger kochen wenn man schwanger ist?Generell lautet die Empfehlung: ca. 1 St per 1 Kilo... MfG und danke im Voraus!


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Wenn Sie den Schinken so erhitzen, also 2 h im Wasser kochen, brauchen Sie sich wegen irgendwelcher Bakterien keine Sorgen zu machen.


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