Katharina W
Hallo Herr Dr.Costa, ich habe mir heute gefüllte Pizzabrötchen aus der Pizzeria bestellt und dann beim Essen gemerkt dass die dickeren Endstücke wohl vom Teig nicht durchgegart waren. Diese habe ich dann wieder ausgespuckt, kann aber nicht sicher sein, dass davon nicht doch etwas im Magen gelandet ist. Muss ich mir nun Sorgen um eine Listerien Infektion machen? Vielen Dank im Voraus, Viele Grüße Katharina Wolff Deine Schwangerschaftswoche: 28
Dieser Pizzateig ist sehr wahrscheinlich zumindest durch die Hände des Bäckers "gegangen", so dass er nicht ganz bakterienfrei war. Wenn der Teig erhitzt wird, zumal in einem Pizzaofen, in dem sehr hohe Temperaturen von bis zu 400°C herrschen, ist es wenig wahrscheinlich, dass der Teig nicht durchgebacken wird. Natürlich kann ich nicht ausschließen, dass Pizzabrötchen nicht ausreichend erhitzt werden, wenn Menschen die Arbeit machen. Da Sie die Brötchen doch nicht ganz gegessen haben, sollten Sie sich keine Sorgen machen. Es bleibt Ihnen sowieso nichts anderes übrig, als abzuwarten. Wenn Sie in den nächsten 3-4 Wochen keine Krankheitsymptome entwickeln, müssen Sie nichts unternehmen.