juschi
Guten Abend. Ich bin in der 29 SSW und achte eigentlich sehr auf mein Essen. Ich koche sehr, sehr selten mit Fleisch und bin daher unerfahren. Heute ist mir nun etwas passiert, das mich verunsichert. Ich habe Hühnerschenkel im Ofen bei 180 Grad für 55 Min gebacken, zwischendurch nur kurz zum Wenden rausgeholt. Nun bin ich mir unsicher ob das Fleisch schon gar war: es war mehrheitlich weiß, an manchen Stellen aber noch gräulich. Ich hab leider gar keine Ahnung von Fleisch und hab daher mir und meinem Sohn nur die weißen Stücke gegeben. Frage mich dennoch, ob die Gefahr einer Infektion mit Listerien oder Toxo besteht? Bin Toxo positiv, hab aber Bedenken wegen meines Sohnes. Danke und Grüße
Wenn Sie das Hühnerfleisch so lange (55 Minuten) bei 180° C gebacken haben, können Sie sicher sein, dass eine Infektion ausgeschlossen ist. Insofern sind Ihre Sorgen völlig unbegründet.
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