Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Backofen

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

zur Vita

Frage: Backofen

KleineKathi

17.09.2020, 11:53 Beitrag melden

Hallo! Wenn mein Mann Spät Dienst hat, macht er sich des öfteren spät abends noch etwas schnelles zu essen. In der Zeit bin ich schon im Bett. Es ist jetzt schon öfter vorgekommen dass ich drei Tage später was in den Backofen schieben wollte und da noch ein altes Backpapier drin war mit Fischstäbchen Fett und Krümeln oder Fett von Fleisch. Reicht es wenn ich das Backpapier wegschmeiße, oder muss ich das ganze Rost reinigen und den ganzen Ofen desinfizieren? Hab es natürlich meinem Mann gesagt, er versucht dran zu denken...aber naja... Männer :-D :-D

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

20.09.2020 Beitrag melden

Durch die hohen Temperaturen im Backofen darf man davon ausgehen, dass darin keine Bakterien überleben. Einerseits reicht es aus, wenn Sie das Backpapier entfernen, bevor sie den Backofen benutzen. Andererseits ist es keine schlechte Idee, gelegentlich den Ofen zu reinigen. Man muss ihn aber nicht "sterilisieren", es reicht aus, ihn zu säubern.

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