Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Alte Backmatte

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Alte Backmatte

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Hallo, Wir haben eine Backmatte die mehrmals verwendet werden kann. Diese war schon sehr dreckig und mein Mann hat diese nicht gereinigt bevor er Süßkartoffeln darauf gelegt hat. Die Kartoffeln waren bei 200 Grad im Ofen. Da die Backmatte sehr dreckig war und auch lange außen rum lag mache ich mir nun Sorgen wegen listeriose :( Danke


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Wenn die Kartoffeln bei 200°C auf der alten Backmatte erhitzt worden sind, brauchen Sie sich wegen irgendwelcher Listerien keine Sorgen zu machen. Diese werden bereits bei 70°C zerstört.


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