Frage im Expertenforum Kinderernährung - Gastroenterologie an Prof. Dr. med. Michael Radke:

Schmelzsalze

Prof. Dr. med. Michael Radke

Prof. Dr. med. Michael Radke
Kindergastroenterologe an der Universitätskinderklinik Rostock

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Frage: Schmelzsalze

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Hallo Dr. Radke, seit mein fünfjähriger Sohn keine Babykost mehr bekam, liebt er Kochkäse. In diesem Kochkäse sind die Zusatzstoffe E339, E341, E450 - also Schmelzsalze enthalten. Ich habe diesen Käse auch schon ohne diese Stoffe selber gemacht, aber der hat meinem Sohn leider nicht geschmeckt. Am liebsten würde er den Käse täglich auf seinem Kindergartenbrot haben. Für wie bedenklich halten Sie das? Grüße L.


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