Heldindesalltags
Ich habe noch eine Rückfrage bezüglich Clostridien. Ich habe gelesen, dass diese auf Pflanzen und in der Erde sind, so dass ich au h beim Gemüse waschen und zubereiten ständig daran denke, dass Botulismen und Übertragung so eine Rolle spielen könnten. Kann ich diesen Gedanken ein für alle mal vergessen, weil solche Mengen auf Gemüse oder Erdresten nicht relevant wären? Es ist wirklich anstrengend so oft daran zu denken.
Botulismus habe ich in den letzten 30 Jahren nicht gesehen. Wenn man hygienisch mit den Produkten umgeht, ist dies kein Risiko. Andere Clostridien sind Darmkeime, die mit Botulismus nichts zu tun haben, sie können Durchfall verursachen, leben aber auch in gesunden Därmen. Gruss S. Wirth
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