Monchli
Hallo Herr Dr. Radke, Da meine Mutter ursprünglich aus Thailand stammt essen wir viel exotisches Gemüse zu Hause. Für meinen 15 Mon. alten Sohn mache ich seit beikost Beginn das meiste selbst. Da er nun beginnt nach anderm essen zu verlangen frage ich mich ob er denn auch Bambus oder zb sojasprossen essen darf. Die Zubereitung erfolgt bei mir im Wok. Ich hatte gelesen das Bambus giftig sein kann aber nur im rohen Zustand ist das richtig. Bis jetzt hatte ich für seine Breie nur regionale und bio Produkte aus dem herkömmlichen Supermarkt verwendet. Liebe Grüße Mama von Monchli
Dazu kann ich Ihnen leider keine wissenschaftliche begründete Auskunft geben. Offensichtlich bekommen aber asiatische Kinder auch Bambus angeboten und haben dadurch keine Nachteile. Insofern verlassen Sie sich auf die Angaben Ihrer Mutter.
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