munzette
Ihr Lieben, dieses Jahr gibt es an Heiligabend Gans, das wollte ich schon immer, nur hat es irgendwie nie geklappt...Dazu natürlich klassisch Rotkohl und Klösse. .. Mir fehlt allerdings noch eine gute Idee für eine Vorspeise. ..Sollte nicht zu mächtig sein, sonst isst ja keiner mehr die Gans... Ach ja, als besondere Herausforderung auch vegetarisch, der Onkel isst kein Fleisch und kriegt als Hauptgang Tofu... Dachte an Feldsalat-ohne Speck natürlich. ...Aber ist das nicht etwas unspannend??? Any ideas??? Glg, chris
Wir machen vor der Gans keine Vorspeise mehr, wär mir jetzt zu viel bei den Beilagen und dem Nachtisch, den wir haben. Aber Feldsalat mit Nüssen und einem leckeren Dressein ist doch klasse. Oder eine klare Brühe mit Einlage.
Also ich finde den Hauptgang auch mächtig genug; aber wenns noch was sein soll, dann mach doch ganz kleine Häppchen oder geröstetes Weißbrot und bestreiche sie mit Entenleberpastete oder so und für den Veggi mit vegetarischen Aufstrichen...
Hallo, ich würde vor der Gans eigentlich auch keine Vorspeise mehr einplanen, finde aber, dass ein Feldsalat mit Nüssen, Himbeeren, Parmesan und Himbeer-Dressing z.B. gut passen würde. Oder du reichst zur Gans noch Bratäpfel dazu und lässt die Vorspeise weg ? Oder eine leichte Kürbis-Orangen-Suppe mit Croutons als Vorspeise ? Pilzcremesuppe ? Apfelsuppe mit Chili ? Dünne Baguettescheiben mit weihnachtlichem Dipp / Pesto ? Liebe Grüße, Gold-Locke
Ich finde Gans schon spannend genug, da muss die Vorspeise nicht auch spannend sein und kann auch was ganz alltägliches sein. Wenn du ihn willst dann nimm Feldsalat. Sonst würde ich noch eine Suppe vorschlagen. Das machen meine Eltern immer. Die wird jedes Jahr heiß und innig geliebt. Ist auch eine ganz unspäktakuläre Hühner Nudelsuppe.
Hallo, wir hatten am Samstag Besuch und dafür ein 3 gänge Menü gemacht. Als Vorspeise gab es Rote-Beete-Carpaccio mit Büffelmozzarella und krosser Speck (den kannste ja für den Onkel weglassen). Ich gut vorzubereiten, schmeckt super lecker und ist leicht. hier das Rezept: http://www.321kochen.tv/cms/rezept-uebersicht/rezepte/rote-bete-carpaccio-mit-geroesteten-kuerbiskernen-und-bueffelmozzarella Lg. Carmen
Salat ist gut. Ist wenigstens was frisches. Ich würde gehackte Walnüsse, Birne und Apfel (mni Stücke) oben drauf tun.
P.s. vielleicht noch Ziegenkäse dazu, das passt zu Obst und Nüssen prima.
bei uns gibts griesnockerlsuppe.. lecker
Ich würde auch vor einem so mächtigen Hauptgang etwas leichtes wie Salat mit etwas frischen Obst drin bevorzugen.