moon*
Hallo, nach zähem Ringen steht unser Weihnachtsmenü. Es gibt Salzbraten, glutenfreie und normale Nudeln, Kartoffelsalat (zweierlei), Rotkraut und gedünstetes Gemüse (Thermomix). Jetzt würde ich gerne noch ein Soße zum Gemüse machen, Bratensoße gibt es eh schon. Hat jemand eine einfache Idee? LG moon*
Hm, in Thermomix hast du wahrscheinlich kein kochwasser Ansonsten eine einfache helle Soße aus einer Mehlschwitze mit Gemüsekochwasser oder Gemüsefond / Gemüsebrühe und Kochsahne Oder eine Käsesoße mit Kochsahne und Schmelzkäse
Eine Hollandaise passt natürlich auch (je nach Gemüse Sorten)
Beurre Blanc ist der Klassiker zu Gemüse und wäre mein Favorit.
Hollandaise oder Béarnaise zum Gemüse fände ich gut.
Leider bekomme ich von so gehaltvollen Soßen Migräne. Normalerweise kippe ich nur etwas veganen Frischkäse in die Gemüsesoße. Vielen Dank an alle
Guck mal auf der Seite www.mix-dich-gluecklich.de Da könntest du fündig werden.
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