Benedikte
Das Weihnachtsessen ist dieses Jahr für uns eine echte Herausforderung. Bzw für mich. Im Sommer bin ich mit zwei Kindern umgezogen, ungeplant, mein Mann kommt erst nächstes Jahr nach. Unsere großen Söhne studieren, einer in Deutschland, einer im Ausland (aber nicht hier). Derzeit bin ich mit dem Kleinsten hier, meine Tochter gerade in Berlin, sie und mein Mann und einer der Jungen kommen am 24.12. hierher. Landezeit am Flughafen gegen 16.00 Uhr- dann könnten sie um 17.30 Uhr hier sein- aber man weiss es nie und wir hatten schon viel Schnee, das bringt Ärger am Flughafen. Der andere Junge kommt alleine zwei Tage vor Weihnachten. Ich richte mich also darauf ein, dass wir am 24.12. abends irgendwann zwiaschen 18.oo Uhr und 20.00 Uhr alle hier sind. genau weiss ich es aber nicht. dann möchte ich gut essen. Was würdet Ihr vorschlagen? Auf alle Fälle will ich eine Ladung Backkartoffeln machen- die isst bei usn jeder mit begeisterung und sind so völlig unproblematisch. Die würde ich vorbereiten und bei ankunft der Lieben in den Ofen werfen. aber was an Salaten, an Fleisch, welcher Nachtisch ( Milchprodukte sind hier etwas problematisch). Bin gespannt. an den Folgetagen gehen wir essen. aber ich suche was für einen schönen Heiligabend. Benedikte
Ich liebe jede Art Filet im Blätterteig, ds kann man recht gut auch füllen, vorbereiten und dann im Backofen garen. (Wobei ich nicht weiss wo Du lebst und was es da zu kaufen gibt) Würde auchzu den Backkartoffeln passen, auf Wunsch Soße kann ma auch vorkochen und dann noch fertig machen und ggf andicken. Als Nachtisch ggf Bratapfel, da ist keine Milch drin ( alles was wir essen, ob Mousse au chocolat oder Tramisu fällt ja dann weg) muss ja kein Eis dazu, evtl Pflaumenzimtsoße oder sowas ? ich würde auf alle Fälle was kochen wozu Du nicht stehen musst wie Steak etc sondern rein in den Ofen und Familie geniessen dagmar
Geht auch Fisch? Ganze Forellen mit Kräutern und Mandelbutter, Lachsforelle, Doraden...dazu Blattspinat
Hallo, ...aus eben diesem Grunde gibt's bei uns an Weihnachten Soljanka. Die schmeckt aufgewärmt am Besten ;) Ich würde irgendwas machen, das ich im Ofen zusammen mit den Kartoffeln reinschieb. Evtl. eine Vorsuppe oder einen Salat, dann ist die Zeit bis zur warmen Mahlzeit überbrückt. LG, Philo
Filet im ganzen anbraten und im backrohr fertiggaren. Gemischter Salat dazu oder Rucola. Kannst du vorher schon putzen und dresssing vorbereiten. Oder Rinderbraten am Vortag zubereiten. Gulasch oder Hirschgulasch. Dazu Rosenkohl oder Brokkoli mit Mandeln. Zum Dessert warme Schokoküchlein mit flüssigem Kern und Kirschkompott. Crepes mit schokofüllung. Zitronensorbet. Granita
Ich bin für Rollbraten(da sterbe ich für), den kannst du einen Tag vorherzubereiten und dann der in Soße aufwärmen ( so schmeckt es mir am besten )
Dazu Ofengemuese , Aubergine ,Zucchini ,Paprika und rote Zwiebeln und die Ofenkartoffeln.
Ich bekomme Hunger 
Ich wäre für etwas vom Herd, bei dem es egal ist, ob es 2,3,4 oder mehr Stunden vor sich hin köchelt (= Flugverspätungen etc. wären kein Problem) , von daher wäre mein Favorit vermutlich ein Gulasch.
Wobei mir auch der Soljnka tip gefällt. Diese schmeckt einen Tag vorher bereitet und durchzogen mega lecker, dazu baguette
Wäre auch mein Favorit, aber da passen die Backkartoffeln nicht dazu 
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Noch eine Idee ist ein Schlemmertopf, aber ob da Backkartoffel passen - ich weiß nicht.
Nachtisch: da gibt's im Kochen & Backen tolle Ideen!
Die ofenkartoffeln dann als spalten mit die,zum späteren snack. Ich denke gerade ,das wäre unser perfektes Silvesteressen...soljnka und später die Erdäpfel
Soljnka würde hier keiner essen, schon garnicht zu einem hohen Fest wobei das eh schwer ist mit so vielen leuten das Ideale zu finden. meine Kleine meuterte gestern schon dass die Großen statt Fondue Raclette wollen zu heiligabend, ich würde die schöne Tradition zerstören dagmar
so meine Wahl... owt aber LG
Ja, oder Fondue. Da kannst du alles wunderbar vorbereiten und kühl stellen. Verschiedene Dipps anrühren, Salat, Mais, Balsamico-Zwiebeln, Baguette oder auch deine Backofenkartoffeln als Beilage dazu. Liebe Grüße, Gold-Locke