Mitglied inaktiv
Jetzt weiß ich nicht, bin ich schon ganz blöd, aber jetzt hab ich mir eine Mineralwasserflasche genauer angesehen, und da steht drauf "enteisent". Was heißt das? Entzieht das meinem Körper Eisen? Das wär doch alles andere als gut?! Für Aufklärung wäre ich dankbar! LG, Monika
Hallo Also: Der Begriff "enteisent" bedeutet, dass dem Mineralwasser aus optischen und geschmacklichen Gründen durch Belüftung und anschließender Filtration Eisen entzogen wird. Viele natürliche Mineralwässer enthalten Eisen, das in gelöster, zweiwertiger Form vorliegt. Durch Zufuhr von Sauerstoff über die Luft wird es zu dreiwertigem Eisen oxidiert und fällt dadurch als brauner Niederschlag aus. Dieser Vorgang würde auch in einem abgefüllten Mineralwasser bei Vorhandensein von Eisen ablaufen. Aus optischen und geschmacklichen Gründen (Eisen schmeckt metallisch) ist dies jedoch unerwünscht. Daher wird über eine gezielte Ausfällung mit anschließender Filtration das Eisen vollständig aus dem Mineralwasser entfernt. Dieses Verfahren muss gemäß Mineral- und Tafelwasser-Verordnung auf dem Mineralwasseretikett mit “enteisent“ deklariert werden. Der Begriff “enteisent“ bedeutet nicht, dass dem menschlichen Körper durch Konsum des Mineralwassers Eisen entzogen wird. Tschüß Hilla
....oder einfach mal googeln sollen ;-) zwinker Hilla