Mitglied inaktiv
Hallo, habe vor ein paar Wochen meiner Kleinen Kartoffel-Zuccinibrei gekocht und eingefroren. Der Brei war zum wegschmeißen, da er total geflockt hat. Es stand das Wasser im Glas und der Rest war trocken. Lies sich nicht wieder vermischen. Was hab ich falsch gemacht ?? Heute hab ich wieder eine Zuccini bekommen und jetzt möchte ich den Zuccinibrei einfrieren ohne Kartoffel. Ob das besser geht ?? Dann koch ich halt die Kartoffeln frisch. danke Euch Grüßle Corinna
Zucchini verlieren durchs Einfrieren zu viel Wasser und werden deshalb so komisch. Ist ähnlich wie mit Salatgurke.
Also besser nicht einfrieren ?? Wie kann ich sie sonst haltbar machen??
Ich würde sie nicht einfrieren. Um sie haltbar zu machen könntest du sie einlegen.
Wie macht man das ?? Soll ja Brei für mein 8 Monate junges Töchterlein werden ?? Ich denke ich werd dann doch lieber für 3 Tage vorkochen, hält sich doch so lange ?? Wenn ich heute koche, das ich es übermorgen noch geben kann ??
Hmm, ich würde es nur zwei Tage lang geben und dann wieder frisch kochen. Wenn es für deine Tochter sein soll, dann ist einlegen wirklich nicht die Lösung. Du könnest Gläser aber einkochen und somit haltbar machen. Lohnt sich aber nur, wenn du mehr auf einmal machst.
Und wie stellt man das an ?? Das würde ich noch viel lieber machen, da ich dann die Kartoffeln gleich mit dazu machen kann. Und ich brauch nur einmal für vielleicht 10 Gläser kochen. das reicht dann, wenn ich noch andere Sorten mache bis zum Ende der Breizeit :)
Brei kochen und dann in heiß ausgewaschene Gläser füllen. Diese in eine mit Wasser gefüllte Auflaufform stellen und bei 100°C 20 Min. in den Ofen geben.
Vielen dank für Deine Hilfe :)))
