DK-Ursel
Hej allesammen!
Es sieht nach einem wunderschönen Märztag aus, auch das Wochenende war bei uns zwar frisch,aber schön und hell nach einer grauen novemberlichen Woche --- also Frühling.
Da ändert sich sicher auch bald der Essensplan zu den leichteren Gemüsedingen. 
Erstmal aber der Rückblick auf die letzte Woche, die wie gesagt mit bitterer Kälte und viel Grau in Grau eher an beginnenden Winter denn an wärmere Jahreszeit denken ließ - allerdings:
es geht rapide voran mit der Helligkeit!! 
28.2.-6.3.
Montag: Einzel-Eßtag - jeder, was kann und findet
Dienstag: "boller i karry"
Mittwoch: Rest "boller i karry"
Donnerstag: Nudelauflauf
Freitag (Sophias Kochtag): Lachs auf Spinat
Samstag: (2 Gästekinder): Lasagne
Sonntag: Gulasch mit Klößen
Euch aber nächste Woche!
Euch allen einen guten Wochenbeginn - Ursel, DK
Was ist denn boller i karry???? Ich bin etwas planlos was ich kochen soll... Ich hab noch Hackfleischfüllung von Sa übrig und wollte heute damit für meine Tochter und mich ein bisschen Blätterteig füllen...aber was ich für meinen Mann kochen soll heute abend...puh!! Aber der Rest der Woche????? Bin auf eure Anregungen gespannt!! LG Silke
Hej Silke! "Boller i karry" ist eine Art "dänisches Nationalgericht", es sind Fleischklößchen in einer Currysoße, die mit Äpfeln etc. schmackhaft mild wird,so daß auch Kinder sie gerne essen. Vielleicht findest Du ja was bei den nachfolgenden Beiträgen --- sonst koch ihm doch was, was Du als Rest morgen für Euch verwenden kannst. Wobei ich nicht ganz verstehe, wieso ihr getrennt (warm) eßt - kommt er so spät nach Hause? Gruß Ursel, DK - heute wieder mit Einzelkämpfer-Eßtag, Montag eben (volles Programm für alle)
Ich koch getrennt, weil das Blätterteig Zeugs nicht mehr für uns alle reicht. Das ist halt Resteverwertung, aber heute abend muss ich dann mir was anderes einfallen lassen. Viell. gibts Bratkartoffeln mit Spiegelei...geht immer und hab ich da ;-)
Verrätst du mir das Rezept für "boller i karry"? Danke schon mal im Vorraus LG Manu
montag: bandnudeln mit einer tomaten-wurstsosse dienstag: kartoffelsalat, leberkäse , spiegelei mittwoch: hähnchenschenkel mit salat und baguett donnerstag: kaiserschmarrn mit apfelmus freitag: fischfilet mit gemüsereis oder stampf samstag: kürbissuppe sonntag:????
Hej Manu! Es gibt sicherso viele Rezepte wie Familien,aber hier ist eins aus einem kinderfreundlichen Kochbuch der neueren Zeit: Fleischklößchen: 500g Gehacktes aus Kalbs-(oderRind-)/Schwenefleisch 1 1/2 Teel. grobes Salz frischgem. Pfeffer 1 dl Weizenmehl 1 Ei 2 1/2 dl Milch Salz zum Kochenwasser (ca. 1 Teel grobes Salz auf 1 l) Alles zu einer geschmeidigen Fleischmasse verrühren. Einen Topf ,mit ca 4l Salzwasser aufskochen lassen, Fleischklößchen mit einem Eßlöffel formen nud ins das kochende Wasser gleiten lassen. Bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen. Wenn die Klöße hochkommen, sind sie gar. Currysoße: 1 Zwiebel 1 Apfel 2 Eßl Butetr 2-3 Teel. Curry 2 Eßl. Weizenmehl 4dl Kochwasser von den Klößen evtl. Salz und Pfeffer Butter schmelzen, gehakcte Zwiebel glasig dünsten, geschälten und fein gewürfelten Apfel hinzufügen. Curry und Weizenmehl einrühren, bis die Butter aufgesogen ist. Mit ca. 4dl Kochwasser von den Klößen eine Schwitze rühren und 5 Min. kochen lassen, evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Klöße mit einem Sieblössel aus dem Kochwsser entnehmen und in die Currysoße geben, unter vorsichtigem Rühen wenden. Mit Reis servieren. Wenn Kinder mitessen, empfiehlt es sich, nicht zu scharfen Curry zu nehmen - aber das ist ja jedermanns Geschmackssache. guten Appetit - Ursel, DL
Hallo ! Mo : Rest von So ( gefüllter Spanferkelrollbraten mit Nudeln und Erbsengemüse) Di: Zuccinikuchen Mi: selbergemachte Pizza Do: panierter Fisch mit Kartoffelsalat und noch nem anderen Salat Fr: asiatische Hähnchenschlegel (bisher noch nie ausprobiert, wird sozusagen ne Premiere) Und für Woende weiß ich noch nicht... Lg Katrin
Grad fertig geworden! Kochplan: Mo: Pfannkuchen Di: Möhren-Reis-Topf Mi: Bohnensuppe Do: Reste von Mi. Fr: Tortellini-Auflauf Sa: Reste von Fr. So: Gebratener Kasseler mit Kartoffelpü und Soße Mo: Kartoffelsalat mit Mini-Schnitzel Backplan: Haferflockenplätzchen 2x Schoko-Orangen-Plätzchen Milchbrötchen 2x Käsebrötchen Bananekuchen Pizzaschnecken So der Plan, aber ob ich alles schaffe ist noch ne andere Sache! LG
Hallo, Mo: Senftorte Di: Putengeschnetzeltes Mi: Grüne Bohnensuppe Do: Fisch mit Möhrchen und Nudeln Fr: Spaghetti carbonara (bei der Oma) Sa: Capelletti mit Scampis So: Chili con Carne Backen: nur "Fuesboocken" (eine Art Krapfen die man hier zur Fasnacht macht) Liebe Grüsse, Troulli
Mo: Nudeln mit Spinat (die Kids lieben es )
Di: Pommes mit Gyros *sabbber*
Mi: Nudeln mit Thunfischsoße
Do: Grillen mit California-Salat
Fr: Hühnerfrikassee mit Reis (Kp wie mans schreibt *peinlich*)
Sa: Kartoffelsalat (Art des Hauses ^^) mit Bockwurst
So: Frikadellen mit K-Brei und Gemüse
Montag: Schupfnudel-Gemüsepfanne Dienstag: Spaghetti mit Tomaten, Rucola und Parmesan Mittwoch: Griechische Bratkartoffeln, Steak und Brokkoli Donnerstag: Gehen wir Pizza essen Freitag: Gemüselasagne Samstag: Nudel-Spinat-Auflauf Sonntag: Gnocchi mit Tomaten-Mozarella-Sauce
gestern: tortellini mit selbstgemachter gemüsesoße heute: kartoffelpfanne mit schinken mittwoch: fischfilets mit kartoffelsalat donnerstag: spinatpizza freitag: strammer max samstag: flammkuchen sonntag: rinderrouladen mit knödel und rotkohl
