DK-Ursel
Hej allesammen! Naja, wir nähern uns wieder dem typischen Sct.-Hans-Wetter an, alle Dänen nicken bereits wiedererkennend: Alles wie immer --- nach diesem dänischen "Sommermärchen" im Mai. Aber DAS hatten wir immerhin! Inzwischen also wieder Regenschauer, dann ein bißchen Sonne, dann Gewitter, dann ... und kühler ist es deutlich. Mir ist es manchmal schon kalt ...und wir haben wieder die dickeren Pullis und Hosen an. Privat war meine Woche ruhiger als und nicht so niederschmettern wie die letzte - 2 Abschlüsse bedeuten, daß nun wirklich so langsam alle Abende wieder mir gehören. Morgen noch ein Konzert, obwohl wir offiziell schon Abschluß im Gospelchor gefeiert haben, dann steht nur noch der Lesekreis aus. Daß ich den Donnerstag bereits frei hatte, hat mich bereits verwirrt: sonst fängt da erst um 22.00 mein Wochenende an... :) Der ganze Donnerstag war plötzlich Freitag... :) Und ob wir Kirschen ernten, darauf bin ich gespannt - sie sitzen dicht wie die Trauben, aber als sie das vor einigen Jahren schon mal taten, haben die Vögel sie uns weggefressen - denen ist es nämlich egal, ob Geschmack drin ist --- wir müssen leider noch warten, bis sie von hellrot auf dunkelrot gefärbt sind. Drückt uns die Daumen, daß uns was übrig bleibt. (Töchterleins - Plural - haben eh erst Ende der Woche zum Pflücken Zeit, wenn sie mit den Prüfungen durch sind!) Unser Rückblick auf die Woche vom 11.6.-17.6... sieht so aus Montag: (Abschluß im Gospelchor - ein wunderbares Büffett!) - mien Mann ??? Dienstag: der letzte Kursusabend der Saison, daher war ich satt von leckerem dt. Käsekuchen - mein Mann 1 flotte Dose Mittwoch: Bratfisch mit Kart. + Broccolo Donnerstag: Ofenkart. mit WOK-gemüse --- mein Mann etwas Fleischiges dazu :) Freitag: Blumenkohlsuppe mit Bacon Samstag: Rest Suppe mit Pizzaschnecken dazu Sonntag: Rinderflanksteak mit Bohnen und Reis Allen eine gute Woche - Ursel, DK
Hallo, Das ist unsere Woche: Mo: Frikadellen mit Blumenkohl Di: Backfisch mit frischem Salat und Pü Mi: Spinat-Nudel-Auflauf Do: Gemüsesuppe mit Würstchen Fr: Tagliatelle mit Lachs Sa: Milchreis mit roter Grütze So: Mousaka LG Streuselchen
Mo. Hähnchen mit Mango-Curry und Reis Di. Ruccolasalat mit karamellisiertem Ziegenkäse und Erdbeeren Mi. Zucchini-Spinatsalat mit Cashewnüssen Do. Flammkuchen Fr. Kartoffel-Spinat-Frittata mit Parmesan Sa. Kalbsgeschnetzeltes, Spätzle und gemischter Salat So. Rindersteaks mi Caesar's Salad Lg und allen ne schöne Woche
Samstag und Sonntag: Bolognese mit Nudeln Freitag: Feta mit Gemüse im Ofen gebacken Donnerstag: Spätzle mit Linsen und Wurst - Reste Mittwoch: Spätzle mit Linsen und Wurst Dienstag: Kartoffeln, Kräuterquark und Gurken-Koriander Salat Montag: Pommes mit Lachs Sonntag: Gegrillt beim Schwager Samstag: Burger mit Käse und Süßkartoffelpommes
Hallo zusammen, Rückblick auf unsere Woche: MO: Bandnudeln mit Kohlrabi-Schinken-Sauce DI: selbstgemachte Burger MI: Nudeln mit Ketchup, weil nur Kind 2 da war DO: Pytt i Panna - schwedische Kartoffelpfanne FR: es gab was, aber ich kann mich nicht erinnern ... SA: Brötchen und Kirschen beim Kirschenpflücken, mit Kind 1 später beim Thai-Imbiss SO: Grillen Viele Grüße und eine schöne Woche! Anja
Ich hätte gerne das Rezept für die Kohlrabi-Schinken-Sauce, bitte! 
Ich wollte auch schon danach fragen, dachte dann aber, dass das zu peinlich ist 
Hallo Lucylu,
gerne!
Hier das Rezept:
Zutaten (für 2 Portionen, reicht bei uns aber auch für 3):
250 g Kohlrabi, 150 ml Gemüsebrühe, 150 ml Milch, 100 g Kochschinken, 100 g Frischkäse (evtl. mit Kräutern), Salz, Pfeffer, etwas Petersilie, evtl. Saucenbinder (nehme ich aber nie)
Zubereitung:
Kohlrabi schälen und klein würfeln (ich stiftele ihn). Mit der Brühe und der Milch aufkochen lassen und zugedeckt kochen, bis er gar, aber noch bissfest ist.
Den Kochschinken in kurze Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Alles mit dem Frischkäse unter den Kohlrabi rühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei Bedarf mit hellem Saucenbinder binden.
Dazu gibt es bei uns in der Regel kurze Nudeln (Penne, Farfalle, Korkenzieher o. Ä.)
Ich finde diese Sauce toll, ist mal was anderes. Meine Teenies sind nur mäßig begeistert, essen sie aber (was will man mehr ...)
LG
Anja
Hallo PearlandMum,
warum sollte das peinlich sein? Dazu ist das Forum doch da, dass man sich (und Rezepte) austauscht!
LG
Anja
Danke, hört sich superlecker an 
Wird auf jeden Fall ausprobiert!!
Lg
Und hier unser Rückblick bzw. die Vorschau inkl. nächstem Wocheende, da wir ab Freitag übers ganze Wochenende Besuch haben werden. Und da meine Tochter direkt nach dem Wochenende 2 Tage auf Klassenfahrt geht und für den 1. Tag Vollverpflegung benötigt, habe ich vorab geplant. Freitag: waren beim Thailänder Samstag: Entrecote vom Grill, Kartoffelgratin, Salat Sonntag: Kalbsgeschnetzeltes mit Zucchini, Spätzle Montag: Weißer Spargel in Sahnesauce mit Tagliatelle Dienstag: Wokgemüse mit Huhn Mittwoch: Grillgemüse und Huhn, Kartoffelwedges Donnerstag: Tochter Klassenausflug: Bagels mit Kräuterquark, gebratenem Huhn, Rohkost etc.; Abends - Brote, da sie erst so spät zurückkommt Freitag: 2x Kochen wegen Besuch; Mittags - Fleischpflanzerl aus dem Ofen, Kartoffelsalat; Abends - gegrillter Lachs mit Thaidressing, Glasnudelsalat Samstag: Spareribs, Fleisch vom Grill, Salate, Grillgemüse, Ofenkartoffeln Sonntag: 1. Tanz-Abschlussball der Tochter, folglich auswärts essen Schöne Woche Vg Charty
Danke, lieb von Dir.
Das Rezept klingt sehr lecker, wird ganz bald ausprobiert
Um Ideen zu vermitteln, wieder in Erinnerung zu bringen und anzustoßen - also: Fragt! Postet! Guten Appetit - Ursel, DK - noch ohne Plan für heute... (Aber wenigstens an die Gefriertruhe sollte ich dann ja bald mal schleichen...)
Mo: Spinat, Kartoffeln, Eier Di: Gemüsepfanne mit Reis Mi: Putengyros, Szaziki und Gemüsereis Do: Tomatensalat mit Fleischwurst und Butterbrot Fr: evt. grillen Sa: Schinkennudeln mit Salat So: Lendentoast mit Champignons und Preiselbeersahne