DK-Ursel
Hej allesammen! De rJanuar geht zu Ende, der erste der für mich immer mit grau assoziierten Monate ist geschafft, sogar preisgünstiger als in den letzten Jahren Gestern waren mein Mann und ich auf Kursus, wo es "stjerneskud" gibt, d.i. gebratene Fischfilet mit Krabben, Tomate, Salat und Dressing --- diese waren sehr gut belegt, mit 2 Filets--- und da einige Kursteilnehmer kurzfristig abgesagt hatten, durfte ich einige Reste mitnehmen, so daß wir abends noch reichlich hatten. In dieser Woche gab es 2x kursusbedingt getrennte Mahlzeit, in der nächsten Woche werden es 3 sein, daarauf richte ichauch die Resteplanung aus. Eine richtige Arbeitswoche also, die sich auch im Speiseplan spiegelt: Es sah so aus bei uns: Rückblick 24.1.-31..1.: Montag: Bratkart. aus den Kart. der Vortage mit Matjessalat Dienstag::Pfannkuchen Mittwoch mein Mann spät nach Hause, "Dosenfraß", ich salat Donnerstag Spät zuhause, mein Mann ein Rest, ich Salat Freitag: Kartoffeltopf Samstag: Kursusessen "stjerneskud" Sonntag Gemüsesuppe Eine gute Woche - Ursel, DK
Mo. überbackene Tortellini mit Chorizo Di. Käse-Schinken-Rührei mit Schwammerln Mi. Kasspatzn mit grünem Salat Do.Milchreis mit Zwetschgenröster Fr. Rösti mit Nordseekrabben Sa. Gnocchi mit Salbenbutter und Tomatensalat So. Schweinsbraten, Kartoffelknödel und verschiedene Salate Euch allen ne schöne Woche!
guten morgen, hier auch unser rückblick: MO schweinebraten,knödel,kraut DI fischstäbchen,kartoffelbrei MI quiche lorraine,gurken-salat DO würstlpfanne,erbsen-gemüse FR brotzeit,tomate-mozzarella SA beim skifahren SO lasagne,tomaten-salat schöne woche, Jessi.
Hier unser Rückblick MO: Krautfleckerl mit Salat DI: Bratwurst, Sauerkraut und Bratkartoffeln MI: Spaghetti Bolognese mit Salat DO: gebratenes Lachsfilet mit Kartoffeln und Karotten-Kohlrabi-Gemüse FR: gefüllte Paprika mit Tomatensauce SA: Reisfleisch mit Salat SO: auswärts gegessen Schöne Woche. LieGrü
Guten Morgen, Wir essen diese Woche: Heute: Graupensuppe mit viel Gemüse und etwas Suppenfleisch vom Rind Dienstag: Rosenkuchen und bunter Salat Mittwoch: Grünkernbratlinge und grüne Bohnen Donnerstag: Wasdais Freitag: Sauerkrautgratin Samstag: Zucchinikrapfen, Tsaziki, Fladenbrot Sonntag: Lachs mit Tomatenkruste und Petersilienkartoffel Eine leckere Woche wünsche ich!
Mo: Döner Di: Huhn mit Salat und Kartoffelpüree Mi: Burger Do: Omelette Fr: Spaghetti Sa: Ratatouilleauflauf mit Hack und Schafskäse So: Lachssteaks mit Ofenkartoffeln und Salat bei Freunden, nachher Kuchen, abends Brot mit Schinken, Avocado und Ziegenkäse
Mo: Linsen, Spätzle und Wiener Di: gefüllte Paprika, vegetarisch mit Hirse gefüllt Mi: Hackfleischtarte Do: Pfannkuchen Fr: Tapas für mich und Mann, Tochter ist auf Übernachtung Sa: ev. afrikanisches Hühnchen So: Dorschfilet mit Kruste im Backofen, dazu Ofenkartoffeln und Quarkdip
Bei uns is(s)t alles vegan:) Montag: Kartoffel-Möhren-Sellerie Püree mit gebratenem Räuchertofu und Röstzwiebeln Dienstag: Nudeln in Blattspinat-Kokosmilch Sauce Mittwoch: Couscous mit Paprika-Zucchini-Mais Pfanne Donnerstag: Kartoffelpuffer mit Apfelmus Freitag: Mac 'n' Cheese mit gemischtem Salat Samstag: Kartoffelklöße mit Rotkohl, Brauner Sauce und Linsenbraten Sonntag: Tortellini in Cashewsahne mit Erbsen
Das klingt sehr gut! Würdest du das Rezept für die Dienstagssauce und die Cashewsahne posten bitte?
Cashewsahne geht besonders leicht mit einem Hochleistungsmixer. Zb Thermomix. Ansonsten einfach die Cashews über Nacht in Wasser einweichen.
Nehme einfach doppelt so viel Wasser wie Cashews und nen Schuss Öl und mixe das bis es cremig ist. Schön easy 
Blattspinat-Kokosmilch Sauce geht auch einfach ;)
Habe tk Blattspinat genommen und mit etwas Wasser und ner Dose Kokosmilch geköchelt bis der Spinat durch ist. Dann mit Salz, Pfeffer und Curry abgeschmeckt.
Ich dank Dir :)
Sa:Käsespätzle So:Fischfilet mit Reis und Erbsen Mo:krank und schwanger,daher nichts Di: Rührei mit Schnittlauch und Toast, für mich,abends Penne mit Ketchup Mi: Doenerteller Heute: Kartoffel-Karotten-Suppe
