DK-Ursel
Hej allesammen! Wir haben eine Woche mit Sommer hinter uns, und mittendrin hat mir die für den dienstplanverantwortliche Kollegin auch noch einen freien Tag beschert, weil die Ärzte hier sowas wie streikten, also die waren zumindest in irgendwelchen Treffen, Verhandlungen, was-weiß-ich. Tochter steckt mitten im Schulabschluß --- ab nächste Woche sind die mündlichen Prüfungen dran, d.h. auch für lange Zeit nicht mehr früh aufstehen (für mich). Die Vorbereitungsstunden sind vorbei - um diese herum mußte ich viele Zahnarzt- und andere Termine plazieren, gar nicht einfach. Auch sowas fällt ab jetzt erst mal weg für mich - die Mutter als Managerin hat bald Pause. Und: Ich habe die letzte Essensdose für lange gepackt, und ich gestehe: DAS ist auch eine Erleichterung. Das Kochen für 3 aber genieße ich noch, das tue ich wirklich gern --- und es lohnt sich beinahe ja auch mehr als nur für 2. Gut, das waren so einige "Abschiede". Was bringt die nächste Woche noch an Highlights außer Prüfungen für die Tochter? Für mich ein Konzert mit meinem Gospelchor in Aarhus, wo sie "Open by Night" haben. Das betrachten wir ein bißchen als Übung für das große Konzert, das wir am 11.6. in unserer Dorfkirche haben, immerhin singen wir ja das halbe Repertoire Und wir freuen uns alle darauf! Und nun ein sehr unspektakulärer Rückblick auf meine Kochwoche: 27.5.-2.6.: Montag: Frikadellen + Kartoffelsalat Dienstag: Koteletts mit Pilzsoße, neue Kart. Mittwoch: Hühnchen in Colasoße Donnerstag: Rest Hühnchen min Colassoße Freitag:: gefüllte Pfannkuchen Samstag (nur wir Eltern): Reste Sonntag zum geplanten Grillen war es zu windig und auch zu kalt, daher Bratwurst mit Kat. und Gemüse. Allen eine gute Woche - Ursel, DK
Guten Morgen alle zusammen, im Moment ist hier Ruhe,da die kinder noch schlafen.da will ich mich mal schnell anschließen. Bei uns wird folgendes gekocht. Mo: Prager Schinken mit Püree Di: Gyrospfanne mit Reis und Krautsalat Mi: Nuggets + Pommes Do: Schnitzel in Kräutersoße mit Kroketten Fr: auch uns wurde der Sommer versprochen.WIR WERDEN GRILLEN Sa: Pfannekuchen So: lassen wir uns bekochen,da wir zur Familienfeier eingeladen sind
macht man die? Bei uns gibt es in dieser Woche (wann was genau wird spontan entschieden): - Rührei mit Spinat - Kartoffel-Möhren-Auflauf mit Hackfleisch - Milchreis mit Pfirsichen und Kirschen - Spaghetti Napoli - Rest vom Putenbraten mit Soße, Erbsen und Reis (das gibt´s heute) - Freitagabend grillen wir - egal, wie das Wetter wird, ist von der Schule aus
Bei uns geht es drunter und drüber. Mein Mann hat es ziemlich schlimm erwischt. Er hat eine Rückenwirbel Entzündung und liegt nun seit einer Woche krank zu Hause. Dazu haben wir nur noch Termine 
Wirklich schlimm.
Dazu kommt, dass ich seit drei Wochen Husten habe und kaum Luft kriege. es nimmt hier kein Ende.
Mo: Reste
Di: Hackbraten mit Kartoffeln und Gemüse
Mi: Nudel-Schinkenauflauf
Do: Erbsensuppe
Fr: Reisfleisch
Sa: Putenrahmgulasch mit Spätzle
So: Schweinemedalions mit Pfeffersoße, Kartoffelspalten und gemischtem Gemüse
ich klink mich mal wieder ein: gestern gab es mittags selbstgemachte Busiate mit grünem spargel und schinken und pecorino, saugeil (wenn ihr busiate googelt, kommt ein youtubelink mit einer italienischen mamma, die sie in rasender geschwindigkeit herstellt...) Mo: omelette mit gouda, schinken und grünem spargel, dazu grüner salat Di: ich hab frauenstammtisch, aus essen ;) Mi: Gemüsesalat (fenchel, staudensellerie, möhren, oliven, kapern, zwiebeln) mit fisch Do: selleriesalat a la jamie Oliver mit wildschweinfrikos ;) (fertig in der TK-truhe) Fr: Salat mit gebackenem feta) Sa: dienst, weiß noch nicht, joghurt und Obstsalat? So: Kindfrei, vielleicvht nochmal busiate?
Schliesse mich gern noch an: Heute fischstäbchen mit Kartoffelbrei (mit frühlingszwiebeln und brokkoli drin) Spinatlasagne Hähnchensaltimbocca mit reis und Salat Gurken süß sauer Am Samstag sind wir zum grillen eingeladen und für Sonntag hab ich noch keinen Plan. Das mit der cola soße hört sich spannend an. Magst du uns dein Rezept verraten ursel?
jetzt sause icherstmal schnell zu mGospelchor! Gruß Ursel, DK
So, zurück von Zahanrzt und längst natürlich von Gospelprobe (aber heute abend ist Minikonzert in der Fußgängerzone von Aarhus, wer uns hören mag, eile herbei!!!!!), hatte ich auch Zeit für´s Rezeptraussuchen, muß ja auch übersetzt werden.
Drauf gekommen bin ich durch die Köchin an unserer Schule, die dies ab und zu zur grioßen Freude der Kinder machte:
Mit dem Namen konnten wir denen (fast) alles verkaufen 
Rezept:
3dl Tpmatenketchup
1 Spritzer Tabasco
1 Zucchini
1 Paprika
1 Zwiebel
650g Hühnchenfilet
3 cm frischgeriebenen Ingwer
1 dl Hühnerbrühe
2 dl Cola (evtl. light)
Hühnchenteile in eine ofenfeste Form legen.
Gemüsewürfel zufügen.
Cola, Brühe, Ketchup, Tabasco, Ingwer, Salz und Pfeffer zusammenrühren und über die Hähnchenteile gießen.
Oder Gemüse mit Brühe in extra-Form geben.
Alles bei 200 Grad ca. 30 Min. garen
Man kann alles natürlich auch mit ienemganzen Hühnchen machen,dann das Hänchen zerteilen, evtl .vorher anbraten und ansonsten genauso vorgehen.
Wer Lust hat, kann der Soße auch 1/ - 1 D. gehackte Tomaten zugeben.
Oder anderes Gemüse nehmen.
Guten Appetit!
Gruß Ursel, DK
lieber spät als nie: Mo: Spagetti mit Schinken-Sahne-Soße Di: Dampfnudeln mit Vanilliesoße Mi: Pizza mit Schinken/Salami und Salami/Sardellen/Kapern/Zwiebel Do: Apfelstrudel und Vanillieeis Fr: Kinder bei Oma, ich IKEA Pferdekötbullar:-) Sa:Schinkennudeln So: Hähnchen mit Reis, Pommes und Gemüse
Ich mach auch mal wieder mit, Mann kümmert sich gerade um Söhnchen. Ich höre bis hierher Papas Brummbass und Söhnchens fröhlichem Quietschen. Mo: Brathähnchen italienische Art Di: Gefüllte Gurken Mi: Honolulu Sparerips und Kartoffel-Birnen-Salat (also Grillen) Do: Möhren-Ingwer-Suppe Fr: gegrillte Doraden mit Grilltomaten Sa: Forelle Müllerin mit grünem Salat So: sind wir zum Essen eingeladen
Möhre-Ingwer-Suppe??
Darf ich bitte das Rezept haben? 
