Mitglied inaktiv
Hi, na, wenn schon Weihnachtsmenues diskutiert werden, dann, denke, ich, kann ich auch ;-)). Ich bin umgezogen und möchte zum ersten Advent ein paar (10) alte Freunde aus der alten Heimat einladen: erst geht es auf den Weihnachtsmarkt, am frühen Abend dann zu mir. Bin aber beruflich sicherlich im Wiggel und kann nicht stundenlang "zaubern". Ich dachte daran, zwei schöne deftige Wintersüppchen, Baguette und Glühwein anzubieten (wahlweise Kaltgetränke), später Knabberzeuchs/Süßigkeitenschalen. a) Habt ihr noch weitere Ideen? b) Habt ihr Ideen für die Suppen? Vielleicht, habe ich mir überlegt, eine mit Fleisch und eine vegetarische Suppe (ist aber kein Muss, da keine Veggies dabei sind)?? Danke, lg Chrispi
Es werden 20 Gäste sein!
hallo, ich würde auf saisonales gemüse zurückgreifen, z. b. brokkolicremesuppe mit kartoffelstückchen oder kartoffel-gemüse-suppe mit verschiedenen einlagen (croutons, mini-würstchen, kleine rösti usw.) eine kleine nachspeise wäre nicht verkehrt, z. b. zimt-tiramisu oder ein schichtdessert mit spekulatius, das ist schon ein wenig weihnachtlich ;-)
Hej! bei mir ist so eine Suzppe auch oft wuer durch den wintergaren --- i mfrühling/Supper mit entsprechendem Gemüse ja eenso. Die geht sowohl vegetarisch als auch mit Fleisch -- einfach Petersilienwurzeln, Sellerie, Pastinakken, Möhren, Porree, Kartoffeln, Rote Beete, Kühlsorten -- oder eben auch nur eine schmalere Auswahl davon kochen - entweder mit (Mark-)Knochen oder einfach so. Würzen, mit etwas Sahne binden und pürieren --- wer ein bißchen Biß möchte, nimmt vorher etwas von dem Gemüse ab und fügt nach dem Pürieren des Rests wieder hinzu. natü+rlich passen auch Würstchen oder Klößchen hinein, dann hat man mit brot eine sehr sättigende Mahlzeit. Und: Die Suppe schmeckt immer ein bißchen anders. Guten Appetit- Ursel, DK (noch nicht sehr an Weihnachtendenkend)
Hm, Claudis Rezept für die Brokkolicremesuppe ist genial :-) nur mal so am Rande... Ich mag sehr gern die Fonduesuppe. Ist ne Kartoffelsuppe die dann nach Belieben "aufgepeppt" werden kann. Zum Beispiel mit Krabben, Salami, Pute, Miniwürstchen, Schnittlauch, Reibekuchen und so weiter.... Oder ich hab eine Gehacktessuppe (also so ein richtiger Partytopf) auch sehr lecker, muß man quasie die Zutaten nur zusammenschmeißen und kochen lassen.... LG
grunz!
umzug erledigt?
grunz! Ist Dir aufgefallen, das ich nicht da war :-) Ja Umzug ist erledigt und ich allerdings auch...ich konnte eine Woche nicht kochen und nicht ins Internet, das war nicht nett :-) Hoffe bei Dir grunzt auch alles Oink
ist mir das aufgefallen ;-) und bist du küchenmäßig jetzt wieder "zivilisiert"? hier ist es grunzelig ohne ende, lol!
Aufgefallen? Positiv oder negativ (spar Dir bitte die Antwort!!) Hab ich denn was schweinisches verpasst??? Ja, Küche ist jetzt cool, sie hat jetzt eine Spülmaschine :-D Ich freu mich!!! und ich hab doch tatsächlich gerade ein Schwein gegessen :-) Jammi....
mein mann hat neulich litauische entensuppe gemacht. genial für kalte tage.
Sellerie Lauch Kohlrabi Gemüsezwiebel Kürbis mettendchen in scheiben alles zusammen in brühr gekocht, mit Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer schön scharf gemacht und zuletzt mit saurer sahne wieder abgemildert. das ist meine SiS-kompatible version, die zur zeit häufig verputzt wird bei uns ;)
...danke für eure Tipps, sind tolle Ideen, jetzt muss ich nur noch in Ruhe überlegen, was ich davon auswähle...aber eines ist klar: lecker wird es auf jeden Fall!!!! Lg
