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Wildgans - Zubereitung

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Wildgans - Zubereitung

Luca+Lea

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Hallo zusammen, die Frage steht ja schon im Betreff - wie bereitet man eine Wildgans zu? Vielen Dank + Gruß


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Luca+Lea

waschen, trocken tupfen, innen und außen mit salz und pfeffer einreiben. mit gehackten zwiebeln und apfelstückchen füllen. je nach gewicht 1,5 bis 2 stunden braten.


pulsiva

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Antwort auf Beitrag von claudi700

bitte darauf achten,wildgeflügel wird mit schrot geschossen. manchmal sind da noch körner drin. das kann böße enden beim draufbeißen. ansonsten wie eine normale gans zubereiten. du kannst sie mit rotwein ablöschen wenn du magst. in die soße können preiselbeeren mit reingegeben werden.