wie macht man nen leckeren crepe?

Ich mache einen Pfannkuchenteig und hebe noch Eischnee drunter. Das macht das Ganze fluffiger. Und dann halt ganz dünn ausbacken. Zucker mache ich nicht in den Teig weil mein Freund es lieber herzfast mag. Ich streich dann bei mir Nutella drauf oder Puderzucker und er macht sich seinen mit Käse und Pilzen.

Ich mache diese hier immer: http://www.chefkoch.de/rezepte/223781092473125/Franzoesische-Crepes.html Zusätzlich mache ich noch etwas Zucker und Vanillezucker rein. LG Marion

2 eier, ca. 200 ml milch gut verrühren, dann so viel instantmehl rein, dass ein relativ dünnflüssiger teig entsteht, 2 el geschmolzene butter unterheben. für süße crepes 1 pck. vanillezucker und das mark einer halben, ausgekratzten vanilleschote unterheben.