Mariakat
Hallo, ich seh in letzter Zeit immer mehr muffins, die oben drauf so eine Art "Sahnehäubchen" in verschiedensten Farben haben. Wie macht man das? Danke, Mariakat
Hi, du meinst sicher "Cupcakes". Da sind die verschiedensten Sachen drauf, von etwas gesteifter Sahne über Buttercreme bis hin zu Cremes, bei denen ich lieber nicht wissen will, was da alles drin ist (bei McDoof z. B. ;-)). Sehr lecker fand ich kürzlich Cupcakes, die eine Bekannte von mir zum Geburtstagsbrunch mitbrachte: Das waren kleine Schokomuffins mit einem Häubchen aus einer Himbeer-Mascarpone-Creme (TK-Himbeeren, mit Puderzucker und Mascarpone verrührt - evtl. war da auch noch etwas Sahnesteif drin, das weiß ich aber nicht genau). Die waren himmlisch gut! LG Nicole
das frosting schmeckt gut, wenn man es aus frischkäse zubereitet (frischkäse mit etwas frisch gepresstem zitronensaft und zucker glatt rühren, in spritztülle und auf die cupcakes geben). du kannst den frischkäse auch mit saft einfärben (oder auch lebensmittelfarbe)
