irene+nina
hallo, frage steht oben. habt ihr ein tolles rezept. habe selbst erste zweimal rinderbraten gemacht, gestern wieder, aber irgendwie war es nie das wahre! diesmal hatte ich den braten 2-3 tage vorher schon mariniert und in den kühlschrank gestellt. marinade war mit weinessig, suppengemüse und gewürzen. mir war das ganze vom essig zu sauer. obwohl ich dann schon statt dem essig wasser aufgefüllt habe. also wie macht ihr euren rinderbraten? hat wer das ultimative rezept? danke und lg irene
ich würze den braten rundherum mit salz, pfeffer und paprika und bestreiche ihn ein wenig mit mittelscharfem senf. dann kurz auf allen seiten anbraten, gehackte zwiebel rein. 1 el tomatenmark dazu, alles anschwitzen, mit einem schuss wein oder brühe ablöschen, wasser dazu und auf mittelhitze köcheln.
Ich mache den Rinderbraten im Schlemmertopf Salz, Pfeffer, mit Senf einpinseln und Zwiebelringe bedecken und ab in die Röhre schmeckte bis jetzt allen
huhu, wolltest du sauerbraten machen, oder weshalb hast du den braten in essig eingelegt? ich würze hin mit pfeffer und reibe ihn mit senf ein, kräftig von allen seiten anbraten mit zwiebeln und dann leise mit geschlossenem deckel weiterschmurgeln lassen. immer etwas wasser oder brühe dazu-fertig
