Wie macht ihr euren Hefeteig für Pflaumenkuchen?

250 g Mehl, 40 g Zucker, eine Prise Salz 50 g Margarine/Butter einen halben Würfel hefe ca 150 bis 250 ml warme Milch hängt von der Konsistenz ab Mehl in die Schüssel, Salz drauf Kuhle rein Hefe rein bröckln , Zucker darüber, etwas Milch darüber gießen. ca 10 min stehen lassen in der restlichen Milc die Margarine schmelzen. Die Margarine/Milchmischung bein kneten langsam dazu gießen, bis der Teig eine geschmeidige Konsistenz hat. Gehen lassen naochmal durchkneten , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aus rollen. Mit entsteinten und eingeschnittenen Pflaumen gut belegen, nochmals gehen lassen. bei 160° Heißluft 30 min backen. Erst nach dem Auskühlen probieren, ob Zucker drauf muss. nehme dann eine Zucker/Zimt mischung. Apfelkuchen mache ich genauso, wenig Boden, viel Belag