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Wie mache ich Soße ohne Fixpäckchen ?

Wie mache ich Soße ohne Fixpäckchen ?

Mitglied inaktiv

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Hallo ! Ich würd gern mal Soße machen, ohne diese blöden Maggi - FIx - Päckchen ! Weiß aber leider garnicht wie ... Kann mir jemand helfen ? Vielleicht für eine Jägersoße, und eine helle Soße zum Gemüse ... Danke !


Mitglied inaktiv

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Antwort auf diesen Beitrag

zu Gemüse: Mehlschwitze machen und mit Milch/Brühe aufgießen, einkochen lassen, mit Pfeffer, Salz, Muskatnuss ... würzen evtl. saure Sahne/Schmand/Creme fraiche unterziehen. Jägersoße: gebratenes Fleisch aus der Pfanne nehmen und Zwiebeln und Speck in der Pfanne auslassen. Geschnittene Champignons zugeben und mit andünsten. Mit Sahne aufgießen. Würzen und Abschmecken. Evtl. mit Mehl oder Speisestärke abbinden.