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Wie mache ich am Besten Roastbeef?

Wie mache ich am Besten Roastbeef?

Mitglied inaktiv

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Wer kann mir helfen? Wie brate ich am besten Roastbeef, damit es nicht zäh wird? Im Ofen, im Bratentopf? Danke für Eure Hilfe und lg Tina


Mitglied inaktiv

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hallo, fleisch salzen, pfeffern und etwas fett auf das fleisch geben. ich schwoere auf schweineschmalz, aber oel tuts auch. in einen braeter zwiebeln, karotten oder ein bund suppengemuese legen, das roastbeef obendrauf. ofen auf hoechste stufe vorheizen, braten erst in den ofen, wenn dieser wirklich, wirklich heiss ist. dann die temperatur auf ca 170 grad zurueckdrehen. garzeit: 20 minuten je 450g + 20 minuten (englisch bis rosa) 25 minuten je 450g + 25 minuten (medium) 30 minuten je 450g + 30 minuten (durch) ich bevorzuge medium. wenn der braten fertig ist nicht sofort aufschneiden. am besten in alufolie wickeln und noch mit einem kuechntuch abdecken, 15 minuten ruhen lassen. in der zeit kann man sich noch in ruhe um sosse und beilagen kuemmern. lg rochen