Elternforum Kochen & Backen

wie lange muss das kassler denn im sauerkraut mitkochen??=)

wie lange muss das kassler denn im sauerkraut mitkochen??=)

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wollte das jetzt gleich machen. nur salz pfeffer und lorbeerblätter dazu oder? vielen dank!!=) lg


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Antwort auf Beitrag von Romys-mama

achso und was für eine soß macht ihr dazu? lg


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Antwort auf Beitrag von Romys-mama

Wie ich den Kassler mache, steht ja unten ;) In Sauerkraut mache ich den nie, weil das Fleisch ja länger als `ne Stunde köcheln/schmoren sollte. Es sei denn Du hast Scheiben (vorgegart)??? Soße mache ich zum Schluß aus der durchs kochen entstandenen Fleischbrühe vom Kassler.


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Antwort auf Beitrag von kügelchen12

puhhh okay ich denke ich werde es einfach in der pfanne braten =) danke!


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Antwort auf Beitrag von Romys-mama

Mache es lieber in einer hohen Pfanne oder besser im Bratentopf, dann brauchst den nur anbraten und anschließend im Ofen mit Brühe fertiggaren.


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Antwort auf Beitrag von kügelchen12

hahaha das wird ja immer komplizierter :-)