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Wie lange braucht ein Rollbraten?

Wie lange braucht ein Rollbraten?

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Gewicht ca. 1,3 kg Mach ich den einfach auf dem Blech oder besser in einem geschlossenen Bräter? Muss ich ihn vorher anbraten? Danke für Eure Tipps und lg Tina


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also wir haben unseren das letzte Mal in einem Bratschlauch gemacht und ca. 90 Min. drin lassen. Gibt aber sicher auch andere MÖglichkeiten


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hallo, wenn du ihn vorher anbrätst, dann bei ganz hoher temperatur, von allen seiten. anschließend suppengrün reingeben, mitbraten und mit etwas brühe, wasser oder bier ablöschen. ab in den ofen, bei 200 grad ca. 80 minuten. ohne anbraten geht auch, dann zum braten das suppengemüse rein und in den ofen geben, 200 grad. wenn das gemüse farbe genommen hat, ablöschen mit brühe, wasser oder bier. ca. 80 - 90 minuten braten, immer wieder aufgießen. claudi


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hab das mal gelesen: pro cm Fleischdicke ca 20 min, bei mir hauts hin. LG Kati