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Wie frische Miesmuscheln zubereiten? oT

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Wie frische Miesmuscheln zubereiten? oT

mela_mit_alex

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claudi700

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Antwort auf Beitrag von mela_mit_alex

ich mag am liebsten die muscheln in weißweinsauce: 1 bund suppengrün putzen und in feine streifen schneiden. 1 zwiebel fein hacken. etwas butter in einem hohen topf erhitzen. gemüse reingeben, anschwitzen, mit ca. 500 ml weißwein ablöschen, ich gebe dann immer noch ein wenig wasser rein. 10 - 15 min. köcheln. 2 knoblauchzehen rein, muscheln dazu, deckel drauf und bei mittlerer hitze ziehen lassen (ca. 10 min.) mit salz und frischem pfeffer würzen, frische petersilie drüber, dazu baguette, toast, ciabatta...


mela_mit_alex

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Antwort auf Beitrag von claudi700

werde ich demnächst mal testen