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Wie bekommt man Soße zu einem Braten

Wie bekommt man Soße zu einem Braten

carlo29

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Hallo, ich habe mich noch nicht so richtig an einem Braten getraut. Möchte gerne einen Lummerbraten machen. Wie bekomme ich hierzu Soße? Sollte ich den Braten im Topf oder im Ofen machen? Danke für eure Tips


claudi700

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Antwort auf Beitrag von carlo29

den braten rundherum würzen (salz, pfeffer, etwas kümmel und knoblauch), in butterschmalz oder öl von allen seiten kurz und scharf anbraten. gehackte zwiebel und karotten dazu, ab in den offen. bei 160 grad ober/unterhize langsam garen lassen. mit ein wenig brühe angießen, dann hast du die basis für die sauce.